Alimentos A Evitar Com Gota

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 11:24

A gota é um tipo de artrite dolorosa que pode afetar uma ou mais articulações, mas geralmente ocorre nos pés. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), mais de 8 milhões de pessoas nos Estados Unidos têm gota, tornando-a uma das formas mais comuns de artrite inflamatória. É tradicionalmente tratado com medicamentos anti-inflamatórios e analgésicos.

Os ataques são causados quando o ácido úrico cristaliza e se acumula nas articulações. O ácido úrico, que serve como antioxidante e protege o revestimento dos vasos sanguíneos, é criado durante a decomposição de uma substância orgânica encontrada em alimentos chamados purinas.

Enquanto a genética desempenha um papel no desenvolvimento ou não da gota, as mudanças no estilo de vida podem ajudar a prevenir a dor. Estar atento ao que você come e evitar alimentos ricos em purinas pode ajudar a afastar os sintomas.

Carnes

Carnes de órgãos, incluindo fígado, pão doce, rins, cérebro, língua e tripas, têm os mais altos níveis de purinas. Todas as carnes de órgãos devem ser completamente evitadas. Todas as outras carnes devem ser limitadas a 4 onças por dia.

Estas carnes devem ser consumidas com moderação:

carne de porco
frango
Pato
Ganso
Coelho
Cordeiro
Peru
Cordeiro
vitela
carne de veado

Outros alimentos de origem animal, como molho, caldo de carne e canja de galinha, também são ricos em purinas.

Peixe e frutos do mar

Peixes e frutos do mar também são fontes comuns de purinas. Os piores criminosos se você tiver gota são vieiras, sardinhas, arenques, anchovas e cavala.

Outros peixes moderadamente ricos em purinas incluem:

atum
carpa
bacalhau
Linguado
poleiro
salmão
pargo
truta

Frutos do mar, como ostras, lagosta, caranguejo e camarão, devem ser consumidos em pequenas quantidades, pois contêm altos níveis de purinas.

Grãos integrais

Grãos integrais, como gérmen de trigo, farelo e aveia, todos contêm quantidades moderadas de purinas, mas para aqueles com gota, os benefícios de comer alimentos integrais superam os riscos. Grãos integrais podem ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, derrame, diabetes tipo 2 e obesidade.

Um estudo de 2016 descobriu que a redução do índice glicêmico reduzia os níveis de ácido úrico nos participantes. A limitação de alimentos com alto índice glicêmico, como pão branco, macarrão e arroz branco, pode ajudar a reduzir os níveis de ácido úrico e, possivelmente, prevenir o aparecimento de gota ou crises.

Os autores concluíram que estudos futuros devem ser realizados para aprofundar esse entendimento.

Lembre-se de que a ingestão excessiva de grãos integrais pode ser arriscada para quem sofre de gota; portanto, observe os tamanhos das porções.

Açúcares

Os açúcares são baixos em purinas, mas uma dieta rica em açúcar refinado está ligada a outras condições que podem piorar os sintomas da gota, como obesidade e diabetes. Evite refrigerantes e outros produtos adoçados com xarope de milho com alto teor de frutose, pois podem aumentar o ácido úrico.

Se você precisa se deliciar, escolha frutas frescas. Enquanto alguns têm grandes quantidades de açúcar natural, eles também contêm outros nutrientes vitais que seu corpo precisa.

Álcool

A cerveja contém purinas e o fermento de cerveja é particularmente rico em purinas. Estudos mostraram que beber cerveja durante um ataque de gota pode aumentar significativamente a intensidade dos sintomas.

Enquanto outras bebidas alcoólicas podem não conter muitas purinas, elas podem aumentar a produção de purinas no organismo. Isso, por sua vez, leva a níveis mais altos de ácido úrico. O uso excessivo de álcool (mais de duas bebidas por dia para homens ou uma bebida por dia para mulheres) pode aumentar o risco de um ataque de gota.

Uma nota sobre vegetais

Alguns vegetais são ricos em purinas, como aspargos, couve-flor e espinafre. No entanto, estudos não demonstraram que vegetais com alto teor de purina estão associados a altos níveis de ácido úrico ou a aumento de ataques de gota. De fato, vegetais, incluindo aqueles com grandes quantidades de purinas, podem até diminuir o risco de gota.

Mais informações sobre gota

Seguir uma dieta rigorosa pode ajudar a aliviar os sintomas da gota. Mas como as purinas estão presentes em muitos alimentos, pode ser difícil aderir. Ainda assim, evitar certos alimentos é uma parte importante de um plano geral de tratamento da gota.