Visão geral
A dieta prosperar é um plano de estilo de vida vegano cru, projetado pelo ex-atleta profissional Brendan Brazier. Está descrito em seu livro de mesmo nome, que fornece aos leitores receitas de café da manhã, almoço, jantar, batidos e lanches, além de um plano de refeições de 12 semanas a seguir ao iniciar a dieta.
As pessoas que seguem a dieta prosperam não contam calorias nem limitam porções. Em vez disso, são incentivados a comer várias pequenas refeições diariamente para manter seus níveis de açúcar no sangue e energia consistentes ao longo do dia.
O plano alega ajudar na perda de peso, níveis de energia, redução do estresse, estabilização do açúcar no sangue e saúde cardiovascular. Ele também afirma oferecer benefícios gerais à saúde.
Quais alimentos são consumidos?
As pessoas que seguem a dieta próspera precisam consumir alimentos integrais à base de plantas, crus ou minimamente cozidos a baixas temperaturas - em outras palavras, alimentos que estejam o mais próximo possível de seu estado natural.
Neste plano, você se aterá a alimentos ricos em nutrientes, como:
- feijões
- sementes
- folhas verdes
- legumes
- frutas
- cânhamo
- óleos prensados a frio
- vinagre de maçã
- vegetais do mar
- arroz castanho
Cada refeição deve conter alta proteína, muita fibra e gorduras saudáveis, sem produtos de origem animal.
O objetivo desta dieta é consumir superalimentos crus e veganos que fornecem todos os nutrientes que seu corpo precisa, sem a necessidade de suplementação adicional de vitaminas, minerais ou nutrientes.
Se você planeja seguir a dieta saudável, verá que há uma longa lista de alimentos à base de plantas para mantê-lo satisfeito ao longo do dia.
Quais alimentos são evitados?
Se você optar por seguir a dieta saudável, precisará eliminar todos os produtos de origem animal, incluindo:
- carnes (carne de vaca, porco, cordeiro, bisonte, etc.)
- peixe (peixe branco, salmão, atum, etc.)
- frutos do mar e mariscos (camarão, ostras, lula, vieiras, caranguejo, etc.)
- ovos, aves (frango, peru, etc.)
- laticínios (queijo, iogurte, leite, nata, kefir, etc.)
Além disso, você evitará carboidratos refinados e alimentos ricos em amido e açúcar. Você também precisará limitar os alimentos cozidos a baixas temperaturas. Enquanto eles são permitidos em pequenas quantidades na dieta saudável, o consumo frequente é desencorajado.
Por fim, você será incentivado a cortar ou reduzir ao máximo os alimentos processados, uma vez que muitos contêm aditivos e são ricos em açúcar, sais e gorduras.
Quais são os potenciais benefícios para a saúde?
As pessoas que comem dietas à base de plantas normalmente conseguem manter pesos mais saudáveis e têm pressão arterial e colesterol mais baixas do que aquelas que não comem. Em alguns estudos, foi demonstrado que as dietas veganas reduzem a incidência de diabetes tipo 2, pressão alta, obesidade e morte por doenças cardiovasculares, embora sejam necessários estudos maiores para estudar os possíveis benefícios a longo prazo à saúde em maior profundidade.
Um estudo recente e pequeno mostrou que o estilo de vida vegano é eficaz na regulação do açúcar no sangue em pessoas com diabetes tipo 2, mas são necessárias mais pesquisas nessa área específica.
Aqueles que adotam dietas à base de plantas também podem colher os benefícios adicionais de reduzir o número de medicamentos prescritos que precisam tomar, aliviar as condições crônicas de saúde e diminuir o risco de câncer.
A eliminação de alimentos processados da sua dieta pode reduzir a ingestão de sal, açúcar e gorduras prejudiciais, além de remover os ingredientes artificiais processados que não estão presentes em alimentos integrais que ocorrem naturalmente.
Brendan Brazier, criador da dieta próspera, afirma que seguir o plano ajuda a reduzir os níveis de estresse e ansiedade. No entanto, esses são benefícios anedóticos que não foram apoiados por pesquisas.
Quais são os riscos e possíveis efeitos colaterais?
As pessoas que mudam para uma dieta vegana podem se arriscar a ter deficiências nutricionais. Isto é particularmente verdadeiro para os nutrientes encontrados em produtos de origem animal, como ferro, vitamina D, cálcio, DHA e vitamina B-12.
Embora a dieta equilibrada desencoraje a suplementação, você pode achar que precisa suplementar alguns desses nutrientes para atender aos requisitos diários recomendados.
Como em qualquer mudança na dieta, integre a dieta progressiva gradualmente ao seu estilo de vida, em vez de fazer uma mudança extrema ao mesmo tempo. Comece adicionando um ou dois lanches ou refeições aprovados de cada vez e, em seguida, vá lentamente para a dieta completa.
Você pode sentir desconforto gastrointestinal (inchaço, alterações nos hábitos intestinais, etc.), irritabilidade e dores de cabeça ao fazer as alterações, especialmente se você mudar demais em um período muito curto.
Quem deve experimentar a dieta prosperar?
Indivíduos com pressão alta, colesterol alto, doença cardiovascular, diabetes tipo 2, condições crônicas ou obesos podem se beneficiar da dieta.
Caso contrário, pessoas saudáveis que desejam limpar suas dietas e obter mais nutrientes dos alimentos que consomem também podem se beneficiar da adoção de um estilo de vida vegano, como a dieta saudável.
Pessoas com doença da tireoide devem ser cautelosas ao adotar um estilo de vida vegano, pois certas plantas como milho, batata doce, soja e vegetais crucíferos crus são goitrógenos e podem exacerbar seus sintomas.
Cozinhar esses vegetais os torna seguros para as pessoas com doença da tireóide comerem, mas como os legumes cozidos são restritos à dieta, esses alimentos podem precisar ser completamente eliminados.
Além disso, as pessoas com doença renal que seguem a dieta saudável devem restringir os alimentos com grandes quantidades de fósforo e potássio.
O takeaway
Dietas veganas baseadas em vegetais e alimentos integrais, como a dieta em crescimento, podem proporcionar perda de peso e benefícios para a saúde daqueles que seguem o estilo de vida, incluindo pessoas com doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, pressão alta e colesterol alto.
Como em qualquer mudança no estilo de vida, a dieta saudável deve ser integrada gradualmente, abordada com cautela e adaptada às suas necessidades nutricionais individuais.
