1. Quais alimentos são amigáveis ao diabetes tipo 2 e bons para a saúde cardiovascular?
A idéia de uma dieta saudável para diabetes e saúde cardiovascular pode ser esmagadora. A verdade é que, se seu diabetes está sob controle e você segue uma dieta saudável, já está diminuindo o risco de doenças cardiovasculares (DCV).
Eu recomendo uma abordagem simples e equilibrada do método da placa para o diabetes. Crie uma refeição colorida com metade do prato cheio de legumes sazonais e sem amido, crocantes e macios. Sirva com ervas robustas e gorduras saudáveis, como o azeite de oliva ou o meu favorito atual, o abacate.
Divida a outra metade do prato uniformemente com uma proteína magra, como salmão cozido e um carboidrato complexo e rico em fibras, com muita textura. Coma uma fruta favorita e mantenha seu laticínio com pouca gordura como um prato pequeno ou combine as duas para uma sobremesa emocionante.
2. Existem dietas que devo seguir ou devo evitar?
Se você tem diabetes tipo 2 e corre o risco de sofrer uma doença cardíaca, evite a mentalidade de que precisa seguir uma dieta. Esse tipo de pensamento tem uma conotação negativa e a maioria das dietas acaba fracassando ou, naturalmente, chega ao fim.
Evite qualquer dieta que não seja sustentável por toda a vida. Em vez de pensar em alimentos que você não pode mais ter, concentre-se em seus objetivos finais, que incluem açúcar no sangue estável, um bom relatório cardiovascular do seu médico e cuidar de sua saúde com uma nova vitalidade para a vida.
Sugiro que você consuma regularmente três refeições equilibradas por dia com um ou dois lanches nutritivos para ajudar a manter o controle do açúcar no sangue e evitar complicações do diabetes. Se necessário, você também deve fazer mudanças no estilo de vida, incluindo parar de fumar e se exercitar regularmente.
3. É difícil para mim perder peso. O que devo fazer?
Todo mundo vem em diferentes formas e tamanhos, e o que é uma meta alcançável para uma pessoa pode não ser para outra.
Converse com seu médico e, se eles recomendarem a perda de peso, comece pequeno e suba. Manter um diário de alimentos é uma ótima maneira de estar atento ao que, quanto e por que você está comendo. Existem ótimos registros alimentares imprimíveis para guardar na geladeira ou nos aplicativos que você pode baixar se tiver mais conhecimento em tecnologia.
Um a dois quilos de perda de peso por semana é realista, se feito corretamente. Mesmo uma redução de 5 a 10% do peso corporal inicial pode produzir melhorias significativas e mensuráveis nos fatores de risco de DCV em pessoas com sobrepeso e obesidade com diabetes tipo 2.
Se você não teve sucesso com suas metas de perda de peso, não faça isso sozinho. O seu médico e nutricionista estão lá para ajudar. Alimento para o pensamento: você não precisa ser a idéia da sociedade de "magra" para ser saudável.
4. Por que é tão importante comer menos carboidratos e açúcar?
Os carboidratos não são o inimigo, mas são uma parte saudável e importante de uma dieta nutritiva. No entanto, se você tem diabetes tipo 2 e consome muitos grãos refinados, sobremesas e bebidas açucaradas, considere seriamente mudar seu relacionamento com carboidratos.
Escolha carboidratos complexos que contêm mais fibras e uma variedade de vitaminas e outros nutrientes. A fibra é benéfica para o diabetes porque retarda a absorção de açúcar na corrente sanguínea. Isso ajuda no controle da glicose no sangue.
Afaste-se do ciclo de consumir os mesmos carboidratos. Tente algo diferente, como feijão vermelho com quinoa, em vez de arroz branco, ou experimente uma batata-doce assada, cheia de frango, legumes e salsa.
5. O que posso esperar quando me encontrar com um nutricionista?
Em primeiro lugar, um nutricionista está lá para ajudá-lo e apoiá-lo. Eles não estão lá para julgá-lo por sua aparência, diagnóstico ou hábitos alimentares.
Geralmente começo revendo minuciosamente seu histórico médico e ouvindo suas necessidades e disposição para mudanças. Trabalharei com você para educá-lo sobre a importância do controle da glicose no sangue, pressão arterial e colesterol. Trabalharemos juntos para criar um plano individualizado, estabelecendo metas que ambos consideramos atingíveis.
A incorporação de suas comidas e restaurantes favoritos é importante para o sucesso a longo prazo, e agendarei uma consulta de acompanhamento que corresponda ao nosso plano. Em muitos casos, encaminharei os clientes para uma aula de nutrição para obter mais educação. Meu objetivo final é capacitá-lo a fazer melhores escolhas alimentares e ajudá-lo a alcançar seus objetivos pessoais de saúde.
6. Como uma dieta saudável afeta não apenas minha diabetes, mas também minha saúde geral?
O diabetes aumenta o risco de morrer de doença cardíaca, portanto, é fundamental gerenciar a glicose no sangue. O diabetes não gerenciado também pode levar à cegueira, neuropatia, insuficiência renal, amputação, deficiência auditiva, condições da pele e apneia do sono. Isso pode ser difícil de processar, mas a notícia interessante é que o diabetes pode ser administrável.
Você pode evitar essas complicações através de opções de estilo de vida saudáveis, perda de peso e controle de glicose no sangue a longo prazo. Como nutricionista, até eu sigo o método da placa balanceada porque sei que é uma maneira simples de reduzir meu risco de desenvolver diabetes e outras doenças.
Você pode até diminuir o risco de alguns tipos de câncer e reduzir o risco de perda óssea futura por meio de uma dieta saudável, cheia de frutas, legumes, grãos integrais e laticínios com pouca gordura.
7. Quais são os principais ingredientes ou frases a procurar nos rótulos nutricionais?
A leitura cuidadosa dos rótulos dos alimentos pode ajudá-lo em sua busca por uma vida mais saudável com diabetes tipo 2.
Eu recomendo olhar primeiro a lista de ingredientes. Escolha alimentos com grãos integrais listados perto do topo. Evite açúcar e a palavra "hidrogenado", que é uma gordura trans doentia.
Então, veja a lista de fatos nutricionais. Leia o total de carboidratos por porção e o tamanho da porção para determinar se a comida é uma boa escolha para você. Avalie o teor de fibras e mire em torno de 30 gramas por dia.
Mantenha as calorias, gorduras (especialmente gorduras saturadas e trans), colesterol e sódio na extremidade inferior. Lembre-se de que muitos itens pré-embalados provavelmente terão alto teor de sódio, o que afeta negativamente a saúde do coração.
Katherine Marengo é uma nutricionista clínica registrada. Katherine se formou na Louisiana State University e completou seu estágio dietético na Southern University em Baton Rouge. Ela se especializou como nutricionista certificada como nutricionista (CNSD) em Nova Orleans, no centro de trauma n ° 2 nível 1 do país. Desde então, ela cria seus três filhos enquanto administra uma empresa privada de sucesso. Ela gosta de ser voluntária na escola de seus filhos, em viagens, tênis, culinária e tempo de qualidade com a família e os amigos.
