O que é açúcar no sangue?
O açúcar no sangue, também conhecido como glicose no sangue, vem dos alimentos que você come. Seu corpo cria açúcar no sangue digerindo alguns alimentos em um açúcar que circula na corrente sanguínea.
O açúcar no sangue é usado para energia. O açúcar que não é necessário para abastecer seu corpo imediatamente é armazenado nas células para uso posterior.
Muito açúcar no sangue pode ser prejudicial. O diabetes tipo 2 é uma doença caracterizada por ter níveis mais altos de açúcar no sangue do que o considerado dentro dos limites normais.
O diabetes não gerenciado pode causar problemas no coração, rins, olhos e vasos sanguíneos.
Quanto mais você souber sobre como a alimentação afeta o açúcar no sangue, melhor poderá se proteger contra o diabetes. Se você já tem diabetes, é importante saber como a alimentação afeta o açúcar no sangue.
O que acontece quando você come?
Seu corpo decompõe tudo o que você come e absorve os alimentos em suas diferentes partes. Essas peças incluem:
- carboidratos
- proteínas
- gorduras
- vitaminas e outros nutrientes
Os carboidratos que você consome se transformam em açúcar no sangue. Quanto mais carboidratos você ingerir, maiores serão os níveis de açúcar que você liberará ao digerir e absorver sua comida.
Os carboidratos na forma líquida consumidos por eles mesmos são absorvidos mais rapidamente do que os dos alimentos sólidos. Portanto, tomar um refrigerante causará um aumento mais rápido dos níveis de açúcar no sangue do que comer uma fatia de pizza.
A fibra é um componente dos carboidratos que não é convertido em açúcar. Isso ocorre porque não pode ser digerido. Fibra é importante para a saúde, no entanto.
Proteínas, gorduras, água, vitaminas e minerais não contêm carboidratos. Os carboidratos têm o maior impacto sobre os níveis de glicose no sangue.
Se você tem diabetes, sua ingestão de carboidratos é a parte mais importante da sua dieta a considerar quando se trata de gerenciar seus níveis de açúcar no sangue.
Alimentos ricos em carboidratos
Os alimentos que geram o maior aumento no açúcar no sangue são os que são ricos em carboidratos processados. Esses alimentos incluem:
- produtos de grãos brancos, como massas e arroz
- biscoitos
- pão branco
- cereais processados a frio
- bebidas açucaradas
Se você estiver observando sua ingestão de carboidratos, não precisará evitar esses alimentos. Em vez disso, você precisará ter cuidado com o tamanho da porção e substituir com grãos integrais, quando possível. Quanto mais comida você comer, maior será a quantidade de açúcar que absorverá.
Comer refeições mistas é útil. Proteínas, gorduras e fibras ajudam a desacelerar a digestão de carboidratos. Isso ajudará a reduzir os picos de açúcar no sangue após as refeições.
A frequência com que você come durante o dia também é importante. Tente manter seus níveis de açúcar no sangue consistentes comendo a cada 3 a 5 horas. Três refeições nutritivas por dia, além de alguns lanches saudáveis, geralmente podem manter o açúcar no sangue estável.
Se você tem diabetes, seu médico pode recomendar a quantidade de carboidratos que você pode consumir nas refeições e lanches. Você também pode trabalhar com um nutricionista familiarizado com diabetes que pode ajudar a planejar suas refeições.
Seu nível de saúde, idade e atividade contribuem para definir suas diretrizes alimentares.
Exercício e açúcar no sangue
O exercício pode ter um grande efeito nos níveis de açúcar no sangue, porque o açúcar no sangue é usado para energia. Quando você usa seus músculos, suas células absorvem o açúcar do sangue para obter energia.
Dependendo da intensidade ou duração do exercício, a atividade física pode ajudar a diminuir o açúcar no sangue por muitas horas depois que você parar de se mover.
Se você se exercita regularmente, as células do seu corpo podem ser mais sensíveis à insulina. Isso ajudará a manter os níveis de açúcar no sangue dentro dos limites normais.
Insulina e açúcar no sangue
A insulina é um hormônio importante que ajuda a regular seus níveis de açúcar no sangue. O pâncreas produz insulina. Ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue, ajudando as células que absorvem o açúcar da corrente sanguínea.
Se você tem diabetes tipo 1, seu corpo não produz insulina. Isso significa que você deve injetar insulina todos os dias.
Se dieta e exercício físico não forem suficientes para controlar o açúcar no sangue, aqueles com diabetes tipo 2 podem receber medicamentos prescritos para ajudar a manter os níveis de açúcar no sangue dentro dos limites da meta.
Se você tem diabetes tipo 2, seu corpo produz insulina, mas pode não usá-la adequadamente ou produzir o suficiente. Suas células não respondem à insulina, então mais açúcar continua circulando no sangue.
O exercício pode ajudar as células a responder melhor e a serem mais sensíveis à insulina. A dieta adequada também pode ajudar a evitar picos de açúcar no sangue. Isso pode ajudar a manter seu pâncreas funcionando bem, já que altos níveis de açúcar no sangue diminuem a função pancreática.
Conhecendo os níveis de açúcar no sangue
Se você tem diabetes, a frequência de testes do seu nível de glicose no sangue depende do seu plano de tratamento; portanto, siga as instruções do seu médico nos horários apropriados.
Os horários comuns para verificação são pela manhã, antes e depois das refeições, antes e após o exercício, na hora de dormir e se você se sentir doente. Algumas pessoas podem não precisar verificar o açúcar no sangue diariamente.
O que você come e o que faz para a atividade física afeta o açúcar no sangue. Mas não há como saber qual o efeito que eles têm, a menos que você teste seu açúcar no sangue.
Os medidores de glicose no sangue são usados para testar os níveis de açúcar no sangue, para que você possa ver se seus níveis estão dentro do intervalo desejado. O seu médico também trabalhará com você em sua faixa individualizada.
Assista o que você come
Os carboidratos são os componentes dos alimentos que mais afetam o açúcar no sangue. Não é o único componente que fornece calorias. Os alimentos também contêm proteínas e gorduras, que fornecem calorias.
Se você consumir mais calorias do que queima em um dia, essas calorias serão convertidas em gordura e armazenadas em seu corpo.
Quanto mais peso você ganha, menos sensível seu corpo se torna à insulina. Como resultado, seus níveis de açúcar no sangue podem subir.
Em geral, você deseja evitar ou minimizar a ingestão de bebidas açucaradas e alimentos altamente processados e com alto teor de carboidratos e gorduras prejudiciais à saúde e baixo teor de nutrientes saudáveis.
Por exemplo, um brownie pode ter tantos carboidratos quanto uma banana, mas a fruta também possui fibras, potássio e vitaminas de que seu corpo precisa. Brownies não têm esses benefícios.
Se você tem diabetes ou lhe disseram que tem níveis elevados de açúcar no sangue, converse com seu médico ou nutricionista sobre o que você pode fazer para comer de maneira mais inteligente e saudável.
