Se você segue um estilo de vida saudável, já pode se exercitar regularmente e seguir uma dieta saudável.
Mas enquanto seu corpo precisa de minerais e nutrientes para funcionar corretamente, muitos minerais, como potássio, podem ser potencialmente prejudiciais.
O potássio desempenha um papel na função saudável das células, nervos e músculos. Mas você não quer que seu nível sanguíneo de potássio fique muito baixo ou muito alto.
Uma faixa saudável está entre 3,5 e 5,0 mmol / L. A hipercalemia, ou alto potássio, ocorre quando o nível de potássio no sangue ultrapassa esse intervalo.
Quando isso acontece, os músculos que controlam os batimentos cardíacos e a respiração não podem funcionar corretamente. Isso pode levar a complicações como batimentos cardíacos irregulares e até um ataque cardíaco.
Altos níveis de potássio podem até causar:
- problemas digestivos
- dormência
- formigamento
Uma maneira de gerenciar seu nível de potássio é comer uma dieta baixa em potássio. Aqui está uma lista de alimentos a serem limitados, juntamente com refeições saudáveis que você pode preparar para o almoço ou jantar.
Alimentos a evitar ou limitar
Estar em uma dieta baixa em potássio não significa evitar alimentos ricos em potássio. Em vez disso, convém limitar o consumo de certos alimentos.
Você também deseja reduzir a ingestão total de potássio para não mais de 2.000 miligramas (mg) por dia.
Vários alimentos contêm potássio, mas alguns têm uma quantidade considerável de potássio em comparação com outros. O potássio é encontrado em:
- frutas
- legumes
- alimentos ricos em amido
- bebidas
- laticínios
- lanches
Alimentos com alto teor de potássio para limitar incluem os seguintes frutos:
- abacates
- laranjas
- bananas
- damascos
- kiwis
- mangas
- Cantalupo
Legumes para evitar ou limitar incluem:
- batatas
- tomates
- abóbora
- abóboras
- cogumelos
- espinafre
- beterrabas
Outros alimentos com alto teor de potássio a serem limitados incluem:
- cereais matinais com frutas secas
- leite e produtos lácteos
- substitutos do sal
- suco de laranja
- grão de bico e lentilhas
Se você precisar de orientação nutricional, converse com seu médico ou nutricionista.
Refeições saudáveis e com baixo teor de potássio para hipercalemia
Se você precisar comer menos potássio, veja algumas refeições com baixo teor de potássio para preparar esta semana.
1. Arroz de pimentão com carne
Esta receita inclui 427 mg de potássio por porção. Encontre a receita completa aqui.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal
- 1 lb. carne moída magra
- 1 xícara de cebola picada
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1/2 colher de chá. tempero em pó chili com carne
- 1/8 colher de chá. Pimenta preta
- 1/2 colher de chá. sábio
2. Hambúrguer de salsa
Esta receita inclui 289 mg de potássio por porção. Encontre a receita completa aqui.
Ingredientes:
- 1 lb. carne moída magra ou peru moído
- 1 Colher de Sopa. suco de limão
- 1 Colher de Sopa. flocos de salsa
- 1/4 colher de chá. Pimenta preta
- 1/4 colher de chá. tomilho moído
- 1/4 colher de chá. orégano
3. Recheio de taco
Esta receita inclui 258 mg de potássio por porção. Encontre a receita completa aqui.
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal
- 1 1/4 lb. carne moída magra ou peru
- 1/2 colher de chá. pimenta vermelha moída
- 1/2 colher de chá. Pimenta preta
- 1 colher de chá. Tempero italiano
- 1 colher de chá. pó de alho
- 1 colher de chá. pó de cebola
- 1/2 colher de chá. Molho de Tabasco
- 1/2 colher de chá. noz-moscada
4. Caçarola fácil de atum
Esta receita inclui 93 mg de potássio por porção. Encontre a receita completa aqui.
Ingredientes:
- 3 xícaras de macarrão cozido
- 1 atum enlatado, ralo
- 1 lata de 10 onças de creme de leite condensado de sopa de galinha
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1 1/2 xícara de cebola frita francesa
5. Massa de cabelo de anjo com pimentão e frango
Esta receita inclui 191 mg de potássio por porção. Encontre a receita completa aqui.
Ingredientes:
- 1 colher de chá. azeite
- 1 Colher de Sopa. alho picado
- 1 pimentão vermelho grande, julienned
- 3/4 de lata de castanhas de água em fatias, 8 oz
- 1 xícara de vagens de ervilha
- 6 fatias grossas de frango defumado deli
- 1 Colher de Sopa. pó de cebola
- 1/4 colher de chá. Pimenta preta da terra
- 1 pitada de sal
- 1 xícara de caldo de galinha
- 2 pacotes de massa de cabelo de anjo, 8 oz.
6. Costeletas de porco recheadas com maçã
Esta receita inclui 170 mg de potássio por porção. Encontre a receita completa aqui.
Ingredientes:
- 1 Colher de Sopa. cebola picada
- 1/2 xícara de manteiga
- 3 xícaras de farinha de rosca fresca
- 2 xícaras de maçãs picadas
- 1/4 de xícara de aipo picado
- 2 colheres de chá. salsa fresca picada
- 1/4 colher de chá. sal
- 6 costeletas de porco grossas
- Sal e pimenta a gosto
- 1 Colher de Sopa. óleo vegetal
Outras opções para ajudar a gerenciar a hipercalemia
Existem várias outras maneiras de reduzir seus níveis de potássio, além de fazer alterações em sua dieta.
Dependendo da gravidade da sua hipercalemia, o seu médico pode recomendar um diurético para ajudar a liberar o excesso de potássio do seu corpo através da micção.
Ou, seu médico pode prescrever um aglutinante de potássio. Este é um medicamento que se liga ao excesso de potássio no intestino, que você liberará pela atividade intestinal.
A maioria das pessoas não precisa adotar um plano de dieta com baixo teor de potássio, pois os rins geralmente podem filtrar o excesso de potássio do corpo.
Mas se você tem diabetes ou doença renal, o que impede que seus rins funcionem corretamente, seu médico pode sugerir uma dieta baixa em potássio.
Se você tem doença renal, também pode precisar limitar:
- sódio
- cálcio
- fósforo
Se você tem diabetes, também pode precisar gerenciar o número de carboidratos que come. Um nutricionista registrado pode ajudá-lo a planejar refeições para atender às suas necessidades específicas.
O takeaway
Comer uma dieta baixa em potássio pode ajudar a tratar a hipercalemia e prevenir complicações cardíacas potencialmente fatais.
Se você desenvolver palpitações cardíacas, dor no peito, dormência, fraqueza muscular ou formigamento, consulte seu médico imediatamente.
Embora a mudança para um plano de refeições com baixo teor de potássio funcione para algumas pessoas, outras podem precisar de medicação para manter seu nível de potássio dentro de um intervalo seguro.
