O que é Listeria?
Listeria monocytogenes (Listeria) é um tipo de bactéria que causa uma infecção chamada listeriose. A bactéria é encontrada em:
- solo
- poeira
- água
- alimentos processados
- carne crua
- fezes de animais
A maioria dos casos de listeriose é causada pela ingestão de alimentos contaminados com as bactérias. A listeriose causa apenas uma doença leve para a maioria das pessoas. No entanto, pode levar a uma doença muito mais grave em bebês ou recém-nascidos quando a mãe está infectada durante a gravidez. A infecção do feto pode causar aborto espontâneo ou natimorto. A infecção de um recém-nascido pode levar a pneumonia e morte. Por esse motivo, a prevenção da listeriose durante a gravidez é extremamente importante.
As mulheres grávidas devem evitar certos tipos de alimentos, como cachorros-quentes, delicatessen e queijos macios, a fim de diminuir o risco. Compreender como a comida é preparada e seguir as diretrizes de segurança alimentar também pode ajudar a prevenir esta infecção.
Por que a Listeria é mais grave para mulheres grávidas?
Em adultos saudáveis que não estão grávidas, a ingestão de alimentos contaminados com Listeria geralmente não causa problemas. A listeriose é rara em adultos saudáveis não grávidas, mas a infecção é até 20 vezes mais comum em mulheres grávidas, de acordo com uma revisão em Obstetrícia e Ginecologia. A maioria das mulheres grávidas não apresenta sintomas ou problemas com a infecção. No entanto, o feto é altamente suscetível a esse tipo de bactéria. A infecção pode se espalhar para dentro e através da placenta. A infecção por Listeria - conhecida como listeriose - é grave e geralmente fatal para o bebê.
Quais são os sintomas da Listeria?
Os sintomas podem começar de dois dias a dois meses após a exposição às bactérias. Adultos saudáveis que não estão grávidas geralmente não apresentam sintomas.
Os sintomas em mulheres grávidas podem ser semelhantes aos sintomas da gripe ou resfriado. Eles podem incluir:
- febre
- dores de cabeça
- dores musculares
- arrepios
- náusea
- vômito
- torcicolo
- confusão
Certifique-se de entrar em contato com seu médico se estiver grávida e tiver algum destes sintomas. Às vezes, uma mulher grávida infectada com listeriose não se sente muito doente. No entanto, ela ainda pode transmitir a infecção para o bebê que ainda não nasceu, sem saber.
Causas da Listeriose
A listeriose é uma infecção causada pela ingestão de alimentos contaminados com a bactéria Listeria monocytogenes. As bactérias são comumente encontradas na água, no solo e nos animais. Os vegetais podem ser contaminados a partir do solo. Também pode ser encontrado em carnes não cozidas e laticínios não pasteurizados porque os animais são frequentemente portadores da bactéria, embora não fiquem doentes por causa disso. A Listeria é morta por cozimento e pasteurização (o processo de aquecimento de um líquido a uma temperatura alta para matar os germes).
Essa bactéria é incomum porque cresce bem na mesma temperatura da geladeira. As pessoas geralmente pegam listeriose comendo os seguintes alimentos contaminados:
- carnes prontas para consumo, peixe e aves
- laticínios não pasteurizados
- produtos de queijo macio
- frutas e vegetais contaminados do solo ou do esterco usado como fertilizante
- alimentos embalados em condições insalubres
Estou em risco?
Mulheres com certas condições correm um risco ligeiramente maior de infecção. Isso inclui as seguintes condições:
- diabetes
- uso de esteróides
- infecção pelo vírus da imunodeficiência humana (HIV)
- sistema imunológico comprometido
- esplenectomia
- uso de medicamentos imunossupressores
- Câncer
- alcoolismo
Muitos casos de listeriose ocorrem em mulheres grávidas saudáveis. As mulheres hispânicas grávidas também correm um risco mais alto - aproximadamente 24 vezes mais do que a população geral de ser infectada.
Como é diagnosticada a Listeria?
Um médico suspeitará de listeriose se estiver grávida e tiver febre ou sintomas semelhantes aos da gripe. Listeria é difícil de diagnosticar. O seu médico tentará confirmar um diagnóstico realizando uma hemocultura para testar a presença da bactéria. Eles podem fazer perguntas sobre seus sintomas e o que você comeu recentemente.
As culturas podem levar até dois dias para crescer. Por ser muito grave para o bebê, seu médico pode iniciar o tratamento para listeriose antes mesmo de obter os resultados.
Quais são as complicações da Listeria na gravidez?
Se você estiver grávida e infectada com listeriose, corre um risco maior de:
- aborto espontâneo
- natimorto
- entrega prematura
- parto de uma criança com baixo peso ao nascer
- morte para o feto
Em alguns casos, a infecção pode levar a complicações em mulheres grávidas, incluindo:
- meningite bacteriana (inflamação das membranas que circundam o cérebro)
- septicemia (infecção no sangue)
A infecção em recém-nascidos pode causar o seguinte:
- pneumonia
- septicemia
- meningite bacteriana
- morte
Tratamento de Listeria na Gravidez
Listeria é tratada com antibióticos. Os médicos geralmente prescrevem penicilina. Se você é alérgico à penicilina, trimetoprim / sulfametoxazol pode ser usado.
Os mesmos antibióticos são dados a bebês nascidos com listeriose
O que é o Outlook?
Uma infecção por Listeria é freqüentemente grave em bebês. A taxa de mortalidade é de 20 a 30 por cento, de acordo com uma revisão em Obstetrícia e Ginecologia. O tratamento precoce com antibióticos ajuda a prevenir a infecção fetal e outras complicações graves. Nem todos os bebês cujas mães estão infectadas terão problemas.
Listeria na gravidez pode ser evitada?
A chave para prevenir infecções por listeria durante a gravidez é seguir as diretrizes recomendadas pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC). A organização recomenda que você não coma alimentos com alto risco de contaminação por Listeria durante a gravidez.
Evite os seguintes alimentos:
- cachorros-quentes, carnes para almoço ou frios servidos frios ou aquecidos a menos de 50 ° C. Comer em restaurantes que servem sanduíches de carne deli não é recomendado.
- barrinhas de carne refrigerada
- carnes cozidas “raras”
- produtos crus que não foram lavados completamente
- leite cru (não pasteurizado)
- frutos do mar defumados refrigerados
- queijos não pasteurizados, como queijo feta e queijo Brie. Queijos duros como queijo cheddar e semi-macio, como mussarela, são bons para consumir, além de pastas pasteurizadas como queijo creme.
Também é importante praticar as diretrizes de segurança e manuseio de alimentos. Esses incluem:
- Lave bem as frutas e legumes em água limpa, mesmo que a pele seja descascada.
- Esfregue produtos firmes como melões e pepinos com uma escova limpa.
- Leia os rótulos dos ingredientes.
- Verifique as datas de validade.
- Lave as mãos frequentemente.
- Mantenha as superfícies de preparação da sua cozinha limpas.
- Mantenha sua geladeira a 40˚F ou menos.
- Limpe sua geladeira com frequência.
- Cozinhe os alimentos nas temperaturas adequadas. Você deve comprar termômetros de alimentos para garantir que os alimentos sejam cozidos ou reaquecidos a pelo menos 40 ° C.
- Refrigerar ou congelar alimentos e sobras perecíveis ou preparados dentro de duas horas após a preparação; caso contrário, jogue-os fora.
O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e a Food and Drug Administration (FDA) também realizam triagem e monitoramento de rotina das fontes potenciais de contaminação de alimentos. Eles vão se lembrar de qualquer frango preparado, carne de porco e frutos do mar nos Estados Unidos, se houver alguma preocupação de contaminação.
Por fim, a bactéria Listeria é tão comum que nem sempre é possível evitar a exposição. As mulheres grávidas devem ligar para o médico se tiverem algum dos sintomas comuns.
