Se você tem diabetes tipo 2, sabe como é importante prestar atenção ao seu consumo de carboidratos. Quando você come carboidratos, seu corpo o transforma em açúcar, afetando diretamente seus níveis de açúcar no sangue.
Como a fruta tende a ser rica em carboidratos - principalmente açúcares simples, glicose e frutose -, ela tem um lugar no plano de comer diabetes?
A resposta é sim, a fruta é uma excelente maneira de obter nutrição e satisfazer o seu gosto por doces, de acordo com a American Diabetes Association (ADA). A ADA aconselha que você conte frutas como carboidratos em seu plano de refeições.
Quais são as melhores opções de frutas?
A melhor escolha é a fruta fresca, de acordo com a ADA. Eles também recomendam frutas congeladas ou enlatadas que não contêm açúcares adicionados. Verifique os rótulos dos alimentos para adicionar açúcar e lembre-se de que o açúcar tem muitos nomes diferentes nos rótulos. Isso inclui açúcar de cana, açúcar invertido, adoçante de milho, dextrano e xarope de milho com alto teor de frutose.
As frutas frescas recomendadas incluem:
- maçã
- mirtilo
- cereja
- Toranja
- uva
- laranja
- pêssego
- pera
- ameixa
Um estudo de 2013 publicado no British Medical Journal concluiu que o consumo de frutas inteiras, maçãs, mirtilos e uvas está associado significativamente a um menor risco de desenvolver diabetes tipo 2.
Qual é o tamanho de porção correto?
A Clínica Mayo indica que o tamanho da porção depende do teor de carboidratos da fruta. Uma porção de frutas contém cerca de 15 gramas de carboidratos.
As porções de frutas com cerca de 15 gramas de carboidratos incluem:
- 1 pequeno pedaço de fruta fresca (4 onças)
- ½ xícara de frutas enlatadas ou congeladas (sem adição de açúcar)
- 2 colheres de chá de frutas secas, como cerejas ou passas secas
Outras quantidades que contêm cerca de 15 gramas de carboidratos incluem:
- ½ maçã média
- 1 banana pequena
- 1 xícara de melão ou melão em cubos
- 1 xícara de amoras
- ¾ xícara de mirtilos
- 17 uvas pequenas
- 1 xícara de framboesas
- 1¼ xícara de morangos inteiros
E o suco de frutas?
Um terço a metade do copo de suco de frutas contém cerca de 15 gramas de carboidratos.
Os resultados da pesquisa sobre suco de frutas e diabetes são misturados:
- Um estudo de 2013 que acompanhou milhares de pessoas ao longo de vários anos concluiu que o maior consumo de sucos de frutas está significativamente associado a um maior risco de diabetes tipo 2.
- Um estudo de 2017 de ensaios aleatórios controlados sugeriu que o consumo de suco de frutas a 100% não está associado ao aumento do risco de diabetes. No entanto, o estudo também observa que são necessárias pesquisas mais detalhadas para entender o efeito do suco de frutas a 100% na regulação e manutenção dos níveis de glicose no sangue.
A ADA recomenda apenas beber suco em pequenas porções - cerca de 4 onças ou menos por dia. Eles também recomendam verificar o rótulo para ter certeza de que é 100% de suco de frutas sem adição de açúcar.
Em geral, recomenda-se comer frutas inteiras com fibra alimentar em vez de suco. A fibra da fruta inteira atrasa a digestão. Esse atraso não apenas ajudará você a se sentir cheio, mas também não aumentará os níveis de açúcar no sangue tão rapidamente quanto se você tivesse consumido a fruta em forma de suco.
Leve embora
As frutas podem e devem fazer parte da sua dieta para diabetes. Mas preste atenção ao controle da porção - cerca de 15 gramas por porção - e não deixe de contar as frutas como carboidratos no seu plano de refeições.
A boa nutrição é uma ferramenta importante para o tratamento do diabetes. Se você tem diabetes, um plano de refeições personalizado pode ajudar a equilibrar a ingestão de carboidratos e medicamentos para controlar o nível de açúcar no sangue.
