A síndrome do intestino irritável (SII), que afeta cerca de 12% da população dos EUA, é um tipo de distúrbio gastrointestinal (GI) que causa uma variedade de sintomas. Isso pode incluir dores de estômago, cãibras e inchaço, além de problemas com os movimentos intestinais, como diarréia e constipação.
O nível de gravidade pode variar. Algumas pessoas experimentam sintomas leves, enquanto a vida de outras pessoas pode ser interrompida.
Devido à complexidade do IBS, não há uma causa conhecida. Em vez disso, é importante se concentrar no que desencadeia seus sintomas, incluindo sua dieta.
O açúcar - fabricado e natural - é um ingrediente a considerar no seu plano de tratamento IBS. Embora nem todos os açúcares desencadeiem sintomas da SII, a eliminação de certos tipos pode ajudar a gerenciar sua condição.
Este artigo explora por que o açúcar pode desencadear sintomas de IBS e os tipos de açúcar que podem fazê-lo.
Por que o açúcar desencadeia sintomas de IBS?
Quando você consome açúcar, o intestino delgado libera certas enzimas para ajudar a digeri-lo. As moléculas são então absorvidas através da parede intestinal para a corrente sanguínea, onde podem ser usadas como energia.
Pensa-se que a falta de enzimas necessárias para digerir o açúcar pode desencadear sintomas da SII. Hormônios, alterações nas bactérias intestinais e estresse também podem desempenhar um papel no desencadeamento dos sintomas.
Nem todo mundo com IBS será sensível aos mesmos tipos de açúcar. Identificar seus gatilhos individuais logo no início pode ajudar a aliviar seus sintomas.
Que tipos de açúcar desencadeiam sintomas de IBS?
O açúcar está disponível em uma variedade de formas, tanto comercialmente quanto naturais. Abaixo estão os três principais tipos de açúcar que podem causar problemas em potencial com o IBS.
Sacarose
Mais conhecido como açúcar de mesa, a sacarose é talvez o açúcar mais utilizado nos alimentos. É derivado de açúcar de cana ou beterraba. Embora classificada como seu próprio tipo de açúcar, a sacarose é tecnicamente feita com a combinação de duas moléculas de açúcar: frutose e glicose.
Não só você pode comprar sacarose para assar ou adicionar ao seu café, mas muitos doces embalados e refeições pré-fabricadas também contêm sacarose. Apesar de seu amplo uso, a sacarose pode ser especialmente prejudicial para certas condições de saúde como a IBS.
Frutose
A frutose é outro açúcar potencialmente problemático se você tiver IBS. Você pode encontrar formas de frutose em sucos de frutas, refrigerantes e doces embalados.
No entanto, mesmo formas naturais de frutose em frutas podem ser problemáticas. Esse é especialmente o caso de frutas com alto teor de frutose, como maçãs, uvas e peras, além de mel.
Você não precisa evitar completamente as frutas. Em vez disso, troque frutas com alto teor de frutose por frutas que contêm menos frutose. Bagas, pêssegos, melão e frutas cítricas não são tão propensos a desencadear sintomas de IBS.
Lactose
Algumas pessoas com IBS também são sensíveis à lactose, um açúcar que ocorre naturalmente no leite. Seu corpo decompõe o leite com a ajuda de enzimas lactase no intestino delgado, semelhante às enzimas sacarase necessárias para decompor a sacarose.
No entanto, até 70% dos adultos não produzem lactase suficiente no corpo e podem experimentar intolerância à lactose, além de sintomas subsequentes, como inchaço e gases.
Nem todo mundo com IBS terá intolerância à lactose, mas os alimentos que contêm lactose são gatilhos para muitos. Você pode evitar o leite e outros produtos lácteos, incluindo queijo, iogurte e sorvete.
E os substitutos do açúcar?
Devido ao distúrbio digestivo causado pelos açúcares naturais, algumas pessoas optam por substitutos do açúcar. Infelizmente, muitos deles também estão associados aos sintomas da SII.
Sorbitol e xilitol são dois tipos comuns de substitutos do açúcar que têm sido associados a cólicas abdominais e diarréia do IBS. Esses substitutos do açúcar são encontrados em sobremesas, doces e gomas sem açúcar.
Uma exceção pode ser a estévia. Diz-se que este adoçante popular é 200 vezes mais doce que o açúcar de mesa e contém zero calorias.
A estévia pode ser segura para o IBS, mas é importante ler atentamente os rótulos dos produtos. A estévia pura é segura, enquanto outros aditivos, como o eritritol, podem agravar seus sintomas.
Você também deve abordar adoçantes “naturais” com cautela se tiver um histórico de sintomas de IBS desencadeados pelo açúcar. O mel e a agave, por exemplo, contêm frutose; portanto, se você é sensível a outros alimentos que contêm frutose, esses adoçantes podem não ser a melhor opção.
Posso comer meu bolo sem um lado do IBS?
O IBS pode ser semelhante a ter intolerâncias alimentares, pois a única maneira de evitar completamente as reações negativas é evitar o desencadeamento de alimentos.
No entanto, dependendo da gravidade da sua condição, isso não significa que você nunca pode ter um doce doce de vez em quando. Em última análise, a decisão depende de quão ruim é o seu sistema digestivo e se vale a pena comer certos doces.
As abordagens alimentares podem ajudar significativamente no tratamento da SII. Algumas pessoas precisam de medicamentos com base no fato de terem IBS com constipação ou diarréia. Embora tomar medicamentos possa ajudar a aliviar os sintomas da SII, é provável que o seu médico ainda recomende uma dieta apropriada com base nos gatilhos alimentares.
Existem outros alimentos a serem evitados se você tiver IBS?
Além de açúcares e adoçantes, existem outros alimentos que podem desencadear os sintomas da SII.
Os seguintes alimentos e bebidas geralmente causam sintomas em pessoas com SII:
- feijões, legumes e lentilhas
- vegetais crucíferos, incluindo brócolis, couve e couve-flor
- cebolas
- alho
- glúten
- chocolate
- alimentos picantes
- alimentos fritos e processados
- alimentos e bebidas com cafeína
- álcool
Você pode tentar cortar esses alimentos e bebidas da sua dieta para ver se seus sintomas melhoram. Mas lembre-se de que todos os pacientes com SII são diferentes e a restrição de certos alimentos pode não ser necessária.
É uma boa idéia trabalhar com um profissional de saúde experiente, como um médico ou nutricionista, se você estiver interessado em experimentar uma dieta de eliminação para melhorar seus sintomas de SII.
Poderia ser intolerância à sacarose?
Para processar a sacarose, o intestino delgado libera enzimas sacarase. Algumas pessoas têm uma condição genética chamada deficiência congênita de sacarase-isomaltase (CSID), também chamada intolerância à sacarose.
Pessoas com essa condição têm um número menor de enzimas para decompor a sacarose. Eles também têm problemas para digerir a maltose, um açúcar que ocorre naturalmente encontrado nos grãos.
Quando a sacarose ou maltose passa pelo intestino delgado sem ser digerida, causa sintomas semelhantes aos da SII, incluindo inchaço, diarréia e excesso de gás. Os sintomas geralmente ocorrem imediatamente após a ingestão de sacarose ou alimentos contendo maltose.
Ao contrário do IBS, porém, o CSID pode ser grave o suficiente para interferir no desenvolvimento e crescimento humano. Embora considerado raro, a CSID é mais frequentemente detectada durante a infância, onde as crianças experimentam desnutrição e sintomas de incapacidade de prosperar.
Leve embora
Inúmeros alimentos podem desencadear sintomas de IBS, sendo o açúcar apenas um tipo. Reações negativas ao açúcar podem ocorrer com base na falta de enzimas no sistema digestivo, mas também podem estar relacionadas ao estresse, alterações nas bactérias intestinais e desequilíbrios hormonais.
Normalmente, a melhor maneira de encontrar alívio do açúcar que agrava o seu IBS é removendo completamente os gatilhos. Nem todo mundo reage aos mesmos açúcares, e você pode achar que certos tipos acionam o seu IBS quando outros não.
Converse com um médico sobre maneiras de ajudar a identificar os gatilhos alimentares e como sua dieta geral pode desempenhar um papel geral no gerenciamento da IBS.
