O que é fósforo e por que é importante?
O fósforo é o segundo mineral mais abundante em seu corpo. O primeiro é o cálcio. Seu corpo precisa de fósforo para muitas funções, como filtrar resíduos e reparar tecidos e células.
A maioria das pessoas obtém a quantidade de fósforo necessária em suas dietas diárias. De fato, é mais comum ter muito fósforo em seu corpo do que muito pouco. Doença renal ou ingestão de fósforo em excesso e cálcio insuficiente podem levar a um excesso de fósforo.
No entanto, certas condições de saúde (como diabetes e alcoolismo) ou medicamentos (como alguns antiácidos) podem fazer com que os níveis de fósforo em seu corpo caiam muito baixo.
Níveis de fósforo muito altos ou muito baixos podem causar complicações médicas, como doenças cardíacas, dores nas articulações ou fadiga.
O que o fósforo faz?
Você precisa de fósforo para:
- mantenha seus ossos fortes e saudáveis
- ajudar a gerar energia
- mova seus músculos
Além disso, o fósforo ajuda a:
- construir dentes fortes
- gerenciar como seu corpo armazena e usa energia
- reduzir a dor muscular após o exercício
- filtrar os resíduos nos rins
- crescer, manter e reparar tecidos e células
- produzem DNA e RNA - os componentes genéticos do corpo
- equilibrar e usar vitaminas como as vitaminas B e D, além de outros minerais como iodo, magnésio e zinco
- manter um batimento cardíaco regular
- facilitar a condução nervosa
Quais alimentos contêm fósforo?
A maioria dos alimentos contém fósforo. Alimentos ricos em proteínas também são excelentes fontes de fósforo. Esses incluem:
- carnes e aves
- peixe
- leite e outros produtos lácteos
- ovos
Quando sua dieta contém cálcio e proteína suficientes, você provavelmente terá fósforo suficiente. Isso ocorre porque muitos dos alimentos ricos em cálcio também têm alto teor de fósforo.
Algumas fontes alimentares não proteicas também contêm fósforo. Por exemplo:
- grãos integrais
- batatas
- alho
- fruta seca
- bebidas carbonatadas (o ácido fosfórico é usado para produzir a carbonatação)
As versões integrais de pão e cereais contêm mais fósforo do que as feitas com farinha branca.
No entanto, o fósforo nas nozes, sementes, grãos e feijões está ligado ao fitato, que é mal absorvido.
Quanto de fósforo você precisa?
A quantidade de fósforo necessária na sua dieta depende da sua idade.
Os adultos precisam de menos fósforo do que crianças entre 9 e 18 anos, mas mais do que crianças com menos de 8 anos.
A dose diária recomendada (DDR) para fósforo é a seguinte:
- adultos (com 19 anos de idade ou mais): 700 mg
- crianças (9 a 18 anos): 1.250 mg
- crianças (de 4 a 8 anos): 500 mg
- crianças (de 1 a 3 anos): 460 mg
- lactentes (7 a 12 meses): 275 mg
- lactentes (0 a 6 meses): 100 mg
Poucas pessoas precisam tomar suplementos de fósforo. A maioria das pessoas pode obter a quantidade necessária de fósforo através dos alimentos que ingerem.
Riscos associados ao excesso de fósforo
Excesso de fosfato pode ser tóxico. Um excesso de mineral pode causar diarréia, bem como o endurecimento de órgãos e tecidos moles.
Altos níveis de fósforo podem afetar a capacidade do seu corpo de usar efetivamente outros minerais, como ferro, cálcio, magnésio e zinco. Pode combinar-se com o cálcio, causando depósitos minerais nos músculos.
É raro ter muito fósforo no sangue. Normalmente, apenas pessoas com problemas nos rins ou com problemas para regular o cálcio desenvolvem esse problema.
Riscos associados a muito pouco fósforo
Alguns medicamentos podem diminuir os níveis de fósforo no seu corpo. Exemplos incluem:
- insulina
- Inibidores da ECA
- corticosteróides
- antiácidos
- anticonvulsivantes
Os sintomas de baixo fósforo podem incluir:
- dor nas articulações ou nos ossos
- perda de apetite
- irritabilidade ou ansiedade
- fadiga
- fraco desenvolvimento ósseo em crianças
Se você tomar esses medicamentos, converse com seu médico sobre se é recomendável comer alimentos ricos em fósforo ou tomar suplementos de fósforo.
