Fósforo Em Sua Dieta

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 11:24

O que é fósforo e por que é importante?

O fósforo é o segundo mineral mais abundante em seu corpo. O primeiro é o cálcio. Seu corpo precisa de fósforo para muitas funções, como filtrar resíduos e reparar tecidos e células.

A maioria das pessoas obtém a quantidade de fósforo necessária em suas dietas diárias. De fato, é mais comum ter muito fósforo em seu corpo do que muito pouco. Doença renal ou ingestão de fósforo em excesso e cálcio insuficiente podem levar a um excesso de fósforo.

No entanto, certas condições de saúde (como diabetes e alcoolismo) ou medicamentos (como alguns antiácidos) podem fazer com que os níveis de fósforo em seu corpo caiam muito baixo.

Níveis de fósforo muito altos ou muito baixos podem causar complicações médicas, como doenças cardíacas, dores nas articulações ou fadiga.

O que o fósforo faz?

Você precisa de fósforo para:

mantenha seus ossos fortes e saudáveis
ajudar a gerar energia
mova seus músculos

Além disso, o fósforo ajuda a:

construir dentes fortes
gerenciar como seu corpo armazena e usa energia
reduzir a dor muscular após o exercício
filtrar os resíduos nos rins
crescer, manter e reparar tecidos e células
produzem DNA e RNA - os componentes genéticos do corpo
equilibrar e usar vitaminas como as vitaminas B e D, além de outros minerais como iodo, magnésio e zinco
manter um batimento cardíaco regular
facilitar a condução nervosa

Quais alimentos contêm fósforo?

A maioria dos alimentos contém fósforo. Alimentos ricos em proteínas também são excelentes fontes de fósforo. Esses incluem:

carnes e aves
peixe
leite e outros produtos lácteos
ovos

Quando sua dieta contém cálcio e proteína suficientes, você provavelmente terá fósforo suficiente. Isso ocorre porque muitos dos alimentos ricos em cálcio também têm alto teor de fósforo.

Algumas fontes alimentares não proteicas também contêm fósforo. Por exemplo:

grãos integrais
batatas
alho
fruta seca
bebidas carbonatadas (o ácido fosfórico é usado para produzir a carbonatação)

As versões integrais de pão e cereais contêm mais fósforo do que as feitas com farinha branca.

No entanto, o fósforo nas nozes, sementes, grãos e feijões está ligado ao fitato, que é mal absorvido.

Quanto de fósforo você precisa?

A quantidade de fósforo necessária na sua dieta depende da sua idade.

Os adultos precisam de menos fósforo do que crianças entre 9 e 18 anos, mas mais do que crianças com menos de 8 anos.

A dose diária recomendada (DDR) para fósforo é a seguinte:

adultos (com 19 anos de idade ou mais): 700 mg
crianças (9 a 18 anos): 1.250 mg
crianças (de 4 a 8 anos): 500 mg
crianças (de 1 a 3 anos): 460 mg
lactentes (7 a 12 meses): 275 mg
lactentes (0 a 6 meses): 100 mg

Poucas pessoas precisam tomar suplementos de fósforo. A maioria das pessoas pode obter a quantidade necessária de fósforo através dos alimentos que ingerem.

Riscos associados ao excesso de fósforo

Excesso de fosfato pode ser tóxico. Um excesso de mineral pode causar diarréia, bem como o endurecimento de órgãos e tecidos moles.

Altos níveis de fósforo podem afetar a capacidade do seu corpo de usar efetivamente outros minerais, como ferro, cálcio, magnésio e zinco. Pode combinar-se com o cálcio, causando depósitos minerais nos músculos.

É raro ter muito fósforo no sangue. Normalmente, apenas pessoas com problemas nos rins ou com problemas para regular o cálcio desenvolvem esse problema.