Mova-se sobre couve, quinoa e água de coco! É tão 2016.
Existem alguns novos superalimentos no quarteirão, repletos de poderosos benefícios nutricionais e gostos exóticos. Eles podem parecer bizarros, mas, cinco anos atrás, quem poderia ter previsto que estaríamos bebendo colágeno e nos banqueteando com torradas de abacate.
Essas são as tendências de superalimentos que você não deve apenas observar, mas também ficar animado.
1. Óleos de nozes
Manteigas de nozes explodiram no mainstream no ano passado, com muitos optando por desistir de produtos de origem animal em favor de uma dieta baseada em vegetais. Seguindo o exemplo, os óleos de nozes são a nova geração de itens essenciais para cozinhar superalimentos, com os óleos de amêndoa, caju, noz e avelã prensados a frio, configurados como uma alternativa mais saudável às variedades médias de azeitona, vegetal ou girassol.
Embora o conteúdo nutricional possa ser bastante semelhante, vale lembrar que nem toda gordura é criada da mesma forma. Os óleos de nozes geralmente contêm gorduras trans menos prejudiciais e são muito mais saudáveis para o coração. Provei o óleo de amêndoa prensado a frio em um novo café à base de plantas em Miami - é fabuloso quando vestido com uma salada. Se você é alérgico a nozes, experimente o óleo de abacate, que é cunhado para ser o próximo óleo de coco, pois é ótimo para cozinhar!
2. Moringa
Matcha, maca, spirulina e pó de chá verde já governaram o poleiro quando se trata de sobrecarregar seus smoothies, mas há uma nova super verde na cidade - e parece mais uma nova mania de dança do que algo que você realmente consumiria. Embalado com vitamina C, cálcio, potássio e aminoácidos, o pó fino e aveludado vem da árvore Moringa, que cresce rapidamente, nativa da Índia, Paquistão e Nepal.
Tente espalhá-lo em smoothies, iogurtes e sucos. Na primeira impressão, você seria perdoado por pensar que era uma versão mais apimentada do chá verde, mas o sabor é um toque mais amargo. Diz-se que a moringa ajuda a gerenciar o açúcar no sangue e estabiliza a produção de histamina. E apesar de ser totalmente livre de cafeína, contribui para um fabuloso impulsionador de energia natural.
3. Cogumelos chaga
É certo que estes não parecem muito apetitosos, com um exterior irregular que se assemelha a carvão queimado. Mas esses fungos poderosos são ricos em fibras, o que os torna fantásticos para regular o sistema digestivo, enquanto suas propriedades anti-inflamatórias também podem ajudar a aliviar qualquer inflamação no intestino. O alto nível de antioxidantes é outra qualidade superalimentar impressionante do chaga, com estudos posteriores mostrando que ele suporta o sistema imunológico, aumentando a produção de certas células imunológicas.
Enquanto você pode comprar um pacote de chaga para triturar, é mais provável que os veja no menu de bebidas quentes como "café em forma de cogumelo".
4. Farinha de mandioca
Passe o trigo mourisco e a farinha de coco! Usado tradicionalmente em Bali e no sul da Ásia, esse pó lindamente macio é uma alternativa muito mais próxima do trigo para quem não come glúten. Também é compatível com paleo, vegano e sem nozes.
Não é necessariamente um superalimento no sentido de que não oferece uma enorme quantidade de benefício nutricional que não poderíamos obter em outro lugar. Mas mereceu um lugar na lista porque é um ajuste perfeito para receitas à base de plantas devido à sua base de vegetais de raiz e propriedades não alérgicas. Experimentei um prato saboroso de pão feito com farinha de mandioca durante minhas viagens e tinha um sabor delicioso - sem nenhuma das preocupações com inchaço ou irritação do IBS que as farinhas tradicionais à base de glúten podem causar.
5. Sementes de melancia
Substituindo chia, abóbora e gergelim, as sementes de melancia em breve serão a nova palavra da moda entre os fanáticos por superalimentos. Para desfrutar de toda a bondade, eles precisam ser germinados e descascados antes do consumo. Mas vale a pena o aborrecimento - uma porção de uma xícara contém 31 gramas de proteína e também é uma fonte fantástica de magnésio, vitamina B e gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas.
Coma-os sozinhos como um lanche - tente assá-los! - ou polvilhe com frutas, iogurte ou no topo da sua tigela de açaí para um impulso nutritivo!
6. Bagas Maqui
Aparentemente, o goji e o açaí tiveram seu momento, é hora de deixar sua irmã com pouco açúcar brilhar. Com sabor menos amargo e sabor mais suave, essas bagas de trabalho duro contêm uma grande dose de antioxidantes e podem ajudar a regular o açúcar no sangue, ajudar na digestão e aumentar o metabolismo.
Provavelmente brotará em pó e será consumido como o açaí - em tigelas, smoothies e sucos - contém um arco-íris de vitaminas, minerais, propriedades anti-inflamatórias e fibras. Adicione duas colheres de sopa de pó liofilizado ao seu smoothie do café da manhã para obter um superalimento!
7. nozes tigre
Os incríveis benefícios superalimentares das nozes-tigre estão lenta mas seguramente divulgando sua presença e abrindo caminho para as tomadas modernas de receitas populares de doces e salgados. As pequenas nozes em forma de passas contêm grandes quantidades de fibra alimentar, potássio e proteínas vegetais e têm prebióticos que ajudam na digestão. Eles também são uma ótima fonte de magnésio, que é um relaxante muscular natural que ajuda a manter os rins saudáveis e também evita problemas menstruais nas mulheres.
Eles podem ser moídos com facilidade para fazer farinha ou compactados como alternativa ao leite de vaca.
8. Águas probióticas
2016 foi o ano em que os probióticos realmente começaram a entrar no mainstream, em vez de serem algo puramente algo que indivíduos preocupados com a saúde mantinham em segredo. Eles não apenas apareciam em suplementos, mas também em chocolate e iogurtes também. Tornando ainda mais fácil aumentar a flora intestinal e manter um sistema digestivo saudável, as águas favoráveis ao intestino em breve estarão em nossos refrigeradores. Por que comer seus probióticos quando você pode tomá-los, não é?
Oferecendo uma entrega mais funcional, as boas bactérias estarão no lugar certo em questão de segundos, bebendo-as na forma líquida. Pessoalmente, posso garantir um probiótico diário (por enquanto, uso uma forma de cápsula, Alflorex) como uma maneira de manter o equilíbrio em seu intestino. Se você tiver problemas e irritações regulares do IBS, eu recomendaria definitivamente tecer um em sua rotina diária.
Então só temos isso. Em pouco tempo, espere tomar café chaga enquanto você come uma tigela de maqui e moringa, coberta com sementes de melancia e nozes de tigre. Você ouviu aqui primeiro!
Scarlett Dixon é uma jornalista britânica, blogueira de estilo de vida e YouTuber que realiza eventos de networking em Londres para blogueiros e especialistas em mídias sociais. Ela tem um grande interesse em falar sobre qualquer coisa que possa ser considerada tabu e uma longa lista de itens. Ela também é uma viajante interessada e é apaixonada por compartilhar a mensagem de que o IBS não precisa retê-lo na vida! Visite o site dela e o Twitter.
