Eu Ganhei 15 Libras Indo Vegetariano - Aqui Está O Que Eu Fiz De Errado

2024 Autor: Jesus Peterson | [email protected]. Última modificação: 2023-12-17 11:24

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Saúde e bem-estar tocam a vida de todos de maneira diferente. Esta é a história de uma pessoa

Hoje em dia, as tendências de estilo de vida são uma moeda de dez centavos. Já na virada do século, o vegetarianismo ainda era reservado principalmente para hippies, malucos de saúde ou outros "extremistas".

Essas eram todas as minhas pessoas favoritas, então eu me agarrei.

Todos os meus amigos mais velhos, mais sábios e mais revolucionários me garantiram que ser vegetariano era "mais saudável". Eles disseram que eu sentiria benefícios físicos, mentais e espirituais dramáticos depois de mudar para uma vida sem carne. Na época, eu tinha 17 anos e facilmente me convenci.

Então, em 2001, durante meu primeiro ano do ensino médio, anunciei aos meus pais que estava desistindo de comer animais.

Eles riram. No entanto, eu persisti como rebelde que sou.

O início da minha aventura lacto-vegetariana foi decente. Ganhei toneladas de energia, desenvolvi um foco semelhante ao laser ou levitei durante a meditação? Não. Minha pele ficou um pouco mais clara, então contei como uma vitória.

O erro que cometi que me levou a ganhar 15 libras

Não foi até eu frequentar a faculdade que meu caminho sem carne tomou um rumo inesperado. Diante de ter que fazer escolhas alimentares que não eram mais apenas filosóficas, mas tangíveis, cometi alguns erros graves.

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De repente, carboidratos refinados foram meu novo alimento básico, geralmente combinado com laticínios. Em casa, comia as mesmas refeições que minha mãe sempre fazia, apenas sem a carne e mais pesada nos vegetais.

A vida na escola era uma história diferente.

Pense em macarrão com molho alfredo ou cereal com leite no café da manhã, almoço e jantar. Os alimentos vegetarianos embalados que às vezes comprei no supermercado acabaram sendo muito processados.

Eu ainda estava dedicado a um estilo de vida livre de carne e me exercitava regularmente, mas no final do meu primeiro semestre, ganhei mais de 15 libras.

E esse não era o seu calouro médio 15.

Não era um "preenchimento" do meu tipo de corpo. Em vez disso, foi um inchaço notável e um aperto ao redor da minha barriga. O peso foi acompanhado por uma queda no meu nível de energia e humor - ambas as coisas que eu fui levada a acreditar que apenas aqueles comedores de carne covardes tinham que lidar.

Então, parei de ser vegetariano, mas depois voltei …

Meus amigos mais velhos e sábios devem ter deixado de fora alguns detalhes sobre o vegetarianismo. Obviamente, esse ganho de peso não era o que eu esperava.

No meio do meu segundo ano, optei por sair. Eu não estava experimentando nenhum dos benefícios que pensei que sentiria. Na verdade, muitas vezes me senti fisicamente, emocionalmente e mentalmente pior do que antes.

Somente seis anos depois, na minha segunda incursão no lacto-vegetarianismo, consegui fechar algumas lacunas nos conselhos de meus velhos amigos sem carne.

Com mais informações e uma conexão mais profunda com meu corpo, tive uma experiência muito melhor na segunda vez.

Aqui está o que eu gostaria de saber antes do meu primeiro passeio no movimento vegetariano:

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1. Faça sua pesquisa

Ser vegetariano não é algo que você faz apenas porque seus amigos estão fazendo isso. É uma mudança de estilo de vida que pode ter um efeito importante em seu corpo, para melhor ou para pior. Faça uma pesquisa para descobrir que forma de vida sem carne funcionará melhor para você.

Existem muitas maneiras de ser vegetariano sem os efeitos colaterais negativos. Os tipos de vegetarianismo incluem o seguinte:

• Os ovo-lacto-vegetarianos não comem carne vermelha, peixe ou aves, mas comem laticínios e ovos.
• Os lacto-vegetarianos comem laticínios, mas não ovos.
• Ovo-vegetarianos comem ovos, mas não laticínios.
• Os vegetarianos não comem carne vermelha, aves, peixes, ovos, laticínios ou outros produtos de origem animal, como o mel.

Algumas pessoas também incluem o seguinte sob o guarda-chuva vegetariano:

• Os pescatarianos comem peixe, mas não carne vermelha ou aves.
• Os flexitaristas têm uma dieta principalmente baseada em vegetais, mas às vezes comem carne vermelha, aves ou peixe.

Todas essas dietas podem levar a vários riscos reduzidos à saúde, quando bem feitos.

Ainda assim, é uma escolha em que você precisa pensar. A consulta com seu médico pode ajudar. Além disso, pense no que tornará a prática sustentável para você. Defina um orçamento, programe seu tempo e converse com outros vegetarianos para obter dicas.

Pensando em se tornar vegetariano? Aqui é por onde começar sua pesquisa:

Recursos

• Sites: o Vegetarian Resource Group, o Vegetarian Times e o Oh My Veggies para começar.
• Livros: “" Going Vegetarian ", de Dana Meachen Rau, é um recurso abrangente para quem quer entender primeiro sobre a escolha de um estilo de vida. abrange o que você precisa saber sobre como obter as proteínas, vitaminas e minerais necessários sem carne.
• Fóruns: O fórum de bate-papo on-line da Happy Cow é uma riqueza de informações e camaradagem para novos e potenciais vegetarianos.

2. Conheça seu corpo

Mesmo depois de fazer sua devida diligência, é importante prestar atenção à sua própria experiência. O que funciona para outra pessoa pode não funcionar da mesma maneira para você.

Felizmente, nossos corpos têm mecanismos para nos ajudar a entender o que é melhor. Se eu tivesse escolhido prestar atenção aos inchaços, gases e fadiga extras que estava sentindo desde o início, provavelmente poderia ter reavaliado minha dieta e encontrado alimentos que eram melhores para minha constituição.

Você pode não ter problemas para reconhecer as causas de certas mudanças em seu corpo. No entanto, se você precisar de ajuda, um diário de alimentos ou um aplicativo de boa nutrição pode ajudá-lo a reconhecer facilmente o que funciona e o que não funciona.

Ferramentas para ajudar sua jornada

• O aplicativo Alimentação Saudável Saudável ajuda você a acompanhar a nutrição geral. O CRON-O-Meter é comparável, mas também ajuda a rastrear exercícios e outras informações relacionadas à saúde.
• Se seu estilo é um pouco mais analógico, vá à livraria local para folhear os diários de comida guiados que eles têm na prateleira. Ou imprima seu próprio. Existem toneladas de modelos

3. Legumes: Entre neles (e aprenda a cozinhar!)

Quando fui vegetariana, não ousei contar a ninguém que sentia falta da mastigação saborosa da carne. Portanto, sem o know-how ou os vários aparelhos culinários necessários para recriar meus próprios sabores, optei por substitutos de carne pré-embalados.

Péssima ideia.

Enquanto o gosto (um pouco) familiar era reconfortante, não era bom para o meu corpo.

Eu poderia ter pulado o sódio, a soja e outros componentes químicos que esses cachorros-quentes veganos, hambúrgueres vegetarianos e frango simulado continham. (E eu suspeito que eles tenham sido os principais culpados pelo meu ganho de peso e desconforto.)

Vários anos depois, aprendi a andar pela cozinha e desenvolvi uma paleta mais aventureira. Foi então que descobri algo verdadeiramente chocante: os vegetais têm um gosto bom como vegetais!

Eles não precisam ser triturados, pulverizados e processados quimicamente em algo que se disfarça de carne para ser apreciada. Descobri que geralmente gosto de refeições sem carne bem preparadas melhor do que as refeições padrão com carne que eu estava acostumado.

Isso foi um divisor de águas para mim.

Quando decidi voltar a ser vegetariana, já havia incorporado muito mais vegetais, além de legumes, frutas e grãos integrais, em minha dieta. Foi uma mudança muito mais fácil, sem nenhum desagradável de antes.

Meus blogueiros vegetarianos favoritos

• Naturalmente, Ella apresenta receitas vegetarianas que são simples o suficiente para serem feitas sem muita experiência, enquanto continuam sendo 100% deliciosas.
• Se você está cozinhando uma refeição vegetariana para céticos, tente Cookie & Kate. Este blog incrível tem toneladas de receitas que qualquer pessoa vai adorar.
• A Sweet Potato Soul, de Jenne Claiborne, é um blog que apresenta receitas veganas nutritivas com sabores distintos do sul. Mantenha o livro de receitas dela em sua cozinha pelos dias em que você deseja comer comidas confortáveis.

4. Aprenda a falar 'labelese'

Comer "limpo" (comida real, sem produtos químicos) é sempre o objetivo. Mas vamos ser honestos: às vezes, uma refeição rápida e suja é tudo que você pode gerenciar.

Para ter certeza de que você escolhe o melhor do que existe quando optar por algo processado, terá que decifrar o que eu chamo de "labelese".

O palavreado científico e o tamanho minúsculo das fontes usadas na maioria dos rótulos nutricionais podem tornar esse código aparentemente impossível de decifrar, mas mesmo um pouco de conhecimento básico pode dar a você o poder de fazer melhores escolhas.

Conhecer os termos usados para açúcares, soja e outros aditivos controversos pode ajudar a evitar consumi-los em excesso.

Os 5 principais ingredientes a evitar

• óleo parcialmente hidrogenado (gordura líquida tornou-se sólida por adição de hidrogênio)
• xarope de milho com alto teor de frutose (xarope artificial feito de milho)
• glutamato monossódico (MSG) (aditivo aromatizante)
• proteína vegetal hidrolisada (intensificador de sabor)
• aspartame (adoçante artificial)

O que aprendi com minhas aventuras vegetarianas

Minha segunda experiência com o vegetarianismo foi muito melhor que a primeira. Mais notavelmente, eu tinha aumentado a energia e menos dramáticas mudanças de humor.

O melhor benefício que recebi tinha pouco a ver com a opção de parar de comer carne: tratava-se da jornada.

Quando aprendi a descobrir os fatos, a ouvir meu corpo e a preparar minhas próprias refeições (objetivamente deliciosas), ganhei mais confiança. Descobri que posso viver uma vida boa da maneira que quiser, desde que me esforce e desenvolva um plano.

Embora eu tenha acrescentado peixes e bife ocasional à minha dieta, considero meus cinco anos baseados em plantas um rito de passagem.

Foi também uma maneira incrível de aprender a assumir a responsabilidade por minha própria saúde e bem-estar.

Carmen RH Chandler é escritora, praticante de bem-estar, dançarina e educadora. Como criadora do The Body Temple, ela mistura esses presentes para fornecer soluções de saúde inovadoras e culturalmente relevantes para a comunidade negra do DAEUS (descendentes de africanos escravizados nos Estados Unidos). Em todo o seu trabalho, Carmen está empenhada em prever uma nova era de totalidade, liberdade, alegria e justiça dos negros. Visite o blog dela.