Visão geral
Se você é alérgico a frutas de caroço ou frutas que contêm caroços, pode sentir uma coceira leve na boca ou uma dor de estômago. Para as alergias mais graves, seu corpo pode responder de uma maneira que precisa de atenção de emergência.
Em todos esses casos, seu sistema imunológico reage exageradamente a uma substância que identifica como uma ameaça.
Continue lendo para saber mais sobre alergias a frutas de caroço e como elas podem ser diagnosticadas e gerenciadas.
O que são frutas de caroço?
Frutas que têm uma semente dura, ou caroço, no centro são freqüentemente chamadas de frutas de caroço. Eles também são conhecidos como drupas. Alguns exemplos de frutas de caroço incluem:
- damascos
- cerejas
- nectarinas
- pêssegos
- ameixas
Sintomas de alergia a frutas de caroço
Você normalmente notará sintomas de alergia logo após consumir uma fruta de caroço, embora em casos raros uma reação possa ocorrer até uma hora depois.
Os sintomas do tipo mais comum de alergia a frutas de caroço incluem coceira e inchaço depois de consumir frutas de pedra bruta. Isso pode ocorrer nas seguintes áreas:
- cara
- lábios
- boca
- garganta
- língua
Em reações mais graves, pode haver um envolvimento da pele, sistema respiratório ou trato digestivo, que pode incluir sintomas como:
- tosse
- diarréia
- comichão ou coriza
- erupção cutânea
- vômito
Na maioria das vezes, frutas de caroço cozidas, enlatadas ou transformadas em suco ou xarope não causam reação. No entanto, para algumas pessoas com alergias graves a frutas de caroço, consumir qualquer tipo de produto de frutas de caroço pode causar uma reação.
Anafilaxia
O tipo mais grave de reação alérgica é a anafilaxia. Os sintomas da anafilaxia geralmente ocorrem poucos minutos após a ingestão de um item alimentar e podem incluir:
- tontura
- desmaio
- pele avermelhada ou pálida
- urticária e coceira
- hipotensão (pressão arterial baixa)
- náusea ou vômito
- pulso rápido que pode ser fraco
- inchaço das vias aéreas, garganta ou língua que pode causar dificuldades respiratórias
O que causa uma alergia a frutas de caroço?
Uma reação alérgica acontece porque o sistema imunológico do seu corpo confunde os componentes dos alimentos como prejudiciais e exagerados. Essa reação leva à liberação de substâncias como a histamina, que podem causar sintomas de alergia.
As reações alérgicas aos alimentos podem variar em gravidade, de leve a fatal. O motivo mais comum de reações alérgicas a frutas de caroço é a síndrome de alergia oral.
Síndrome de alergia oral
Se você tem alergia a frutas de caroço, pode notar que sua boca ou garganta coça depois de comer a fruta crua. Isso é chamado de síndrome da alergia oral (OEA), também conhecida como síndrome do fruto do pólen ou do alimento do pólen. Os sintomas da OEA geralmente são leves e desaparecem rapidamente depois que você ingeriu o alimento ou não está mais em contato com ele.
A OEA é um tipo de alergia alimentar secundária. Enquanto as alergias primárias podem se desenvolver muito cedo na vida, as alergias secundárias ocorrem com mais frequência em crianças ou adultos com alergia primária a algo como pólen ou látex.
A OEA ocorre em pessoas com alergias ao pólen. Isso acontece porque as proteínas encontradas em algumas frutas ou vegetais crus se assemelham às proteínas encontradas no pólen. Por esse motivo, seu sistema imunológico fica confuso e reage às proteínas da fruta. Isso pode ser chamado de reatividade cruzada.
Alergias a tipos específicos de pólen podem levar à reatividade cruzada de frutas ou vegetais específicos. Alguns tipos de pólen associados à OEA incluem:
- pólen de amieiro
- pólen de bétula
- pólen de grama
- pólen de artemísia
- pólen de ambrósia
Alergia ao pólen de bétula ou amieiro
Pessoas alérgicas ao pólen do amieiro ou do pólen de bétula podem experimentar a OEA depois de comer uma nectarina ou fruta similar.
Se você tem alergia ao amieiro ou ao pólen de bétula, outros alimentos que podem causar a OEA incluem:
- outros tipos de frutas, como maçãs, kiwi e peras
- legumes, como cenoura, aipo e batata crua
- nozes, como amêndoas, avelãs e amendoins
- ervas ou especiarias, como anis, cominho, coentro, erva-doce e salsa
De fato, de acordo com a Academia Americana de Alergia, Asma e Imunologia (AAAAI), até 50 a 75% dos adultos com alergia ao pólen de bétula podem experimentar a OEA depois de consumir um alimento com reatividade cruzada, como frutas de caroço.
Síndrome de látex-alimentar
Semelhante à OEA, as pessoas alérgicas ao látex podem sofrer uma reação após comerem alimentos específicos. Isso ocorre porque algumas proteínas encontradas no látex são semelhantes às encontradas em algumas frutas.
Os alimentos que foram determinados como causadores de uma reação alta ou moderada em pessoas com alergia ao látex incluem coisas como maçãs, abacates, kiwis e aipo.
Como é diagnosticada uma alergia a frutas de caroço?
Um alergista pode ajudá-lo a diagnosticar sua alergia a frutas de caroço. Um alergista é um tipo de médico especializado no diagnóstico e tratamento de condições como alergias e asma.
Seu alergista primeiro registrará seu histórico médico e fará um exame físico. Eles perguntam sobre seus sintomas e o que você comeu quando eles apareceram.
Eles também podem solicitar um teste de alergia para ajudar no diagnóstico, embora esses testes não possam diagnosticar a síndrome de alergia oral. Embora a maioria das pessoas com OEA tenha um teste de alergia positivo ao pólen, o teste de alergia alimentar geralmente é negativo.
Os testes de alergia podem consistir em um teste de picada na pele ou um exame de sangue.
Teste de picada na pele
O teste de picada na pele permite que uma pequena quantidade de alérgeno alimentar entre sob a pele. Se você tiver uma alergia primária a esse alimento, aparecerá uma reação cutânea semelhante à picada de um mosquito. Os resultados dos testes cutâneos podem ser obtidos em cerca de 20 minutos.
Exame de sangue para alergias
Um exame de sangue mede anticorpos específicos para um alérgeno alimentar que está presente na corrente sanguínea. Uma amostra de sangue será retirada de uma veia do seu braço e enviada ao laboratório para análise. Os resultados normalmente estão disponíveis em cerca de uma semana.
Desafio alimentar oral
Nos casos em que os exames de pele e sangue são inconclusivos, seu alergista pode querer realizar um desafio alimentar oral.
Durante esse teste, você será solicitado a ingerir uma quantidade muito pequena de alimentos aos quais pode ser alérgico. Você será observado por várias horas para ver se você tem uma reação à comida. Os desafios alimentares orais são sempre realizados sob rigorosa supervisão médica em caso de reação grave.
Gerenciando e impedindo a reação dos frutos de caroço
A principal maneira de gerenciar uma alergia a frutas de caroço e evitar outra reação é evitar comer frutas de caroço. Fora isso, planejar com antecedência pode ajudá-lo se ocorrer uma reação.
Se você acha que pode ter alergia, procure um médico para um diagnóstico. Enquanto isso, algumas práticas básicas podem ajudar. Aqui estão algumas estratégias:
Lave-o
Enxágue os seus produtos. Enxágüe e seque as frutas antes de comê-las. Se você é alérgico a proteínas da fruta, a lavagem não muda isso. Mas pode reduzir sua chance de entrar em contato com outros alérgenos se você for sensível a eles. A maioria das frutas viaja quilômetros antes de chegarem às nossas cozinhas e, mesmo que você esteja colhendo um pedaço de fruta diretamente de uma árvore no quintal, pólen e outras partículas podem estar descansando na superfície da fruta.
Lave sua pele. Se você estiver tendo uma reação leve na pele, lavar as áreas do rosto e das mãos onde as frutas tocaram e beber um pouco de água deve ajudar.
Evite seu gatilho de alergia
Coma frutas cozidas ou preparadas. Para muitas pessoas, consumir frutas de caroço cozidas não provoca uma reação alérgica; portanto, se você deve comer frutas de caroço, certifique-se de que esteja cozido ou enlatado.
Aprenda os ingredientes. Você deve sempre verificar os rótulos dos alimentos em busca de ingredientes para ver se um item contém frutas às quais você é alérgico. Embora isso possa ser complicado, você poderá encontrar marcas específicas nas quais pode confiar para seus ingredientes ou práticas de fabricação e embalagem.
Se você sair para comer, informe o servidor sobre a alergia para que ele possa falar com o chef.
Um alergista ou nutricionista também pode trabalhar com você para fornecer dicas para evitar frutas de caroço, além de sugerir frutas alternativas.
Não coma frutas de caroço quando a contagem sazonal de pólen estiver alta
Conheça os tipos de pólen em sua área. Como os alimentos que causam a OEA estão associados a alergias ao pólen, você deve evitar comer frutas de caroço durante os períodos do ano em que o pólen de amieiro ou de bétula é predominante. Comer frutas de caroço durante esse período pode piorar seus sintomas.
As previsões meteorológicas na sua área local podem incluir medições dos níveis de pólen.
Tenha a medicação certa pronta
Use o melhor anti-histamínico para você. Se você entrar em contato com frutas de caroço, os produtos anti-histamínicos vendidos sem receita podem ajudá-lo a aliviar os sintomas leves da alergia. Existem vários tipos diferentes de anti-histamínicos disponíveis e ajuda a saber qual deles funcionará melhor. Aprenda sobre marcas anti-histamínicas.
Obtenha cuidados urgentes, se necessário. Se você tiver uma reação alérgica grave a frutas de caroço, precisará de tratamento de emergência com adrenalina e uma ida ao pronto-socorro.
Saiba se você precisa de um EpiPen e tenha um disponível. Se você já sabe que pode ter uma reação alérgica grave a frutas com caroço, seu alergista pode prescrever um autoinjetor de epinefrina (como um EpiPen) que você pode levar em caso de reação.
O takeaway
Se você tiver uma reação alérgica após comer uma fruta de caroço, marque uma consulta com um alergista para receber um diagnóstico, se puder. Com um diagnóstico adequado, você pode evitar e gerenciar com mais eficácia as reações alérgicas a alimentos específicos.
