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A comida de bebê em jarro é basicamente a pior coisa do mundo? Algumas manchetes recentes podem fazer você concordar com a cabeça sim - e depois se sentir como o pior pai de todos os tempos por nem sempre ter tempo para inventar purés caseiros para o seu bebê.
A grande maioria dos alimentos para bebês e lanches embalados contém um ou mais metais pesados como arsênico ou chumbo - com lanches à base de arroz e cereais infantis, biscoitos de dentição, suco de frutas e cenouras e batatas doces sendo os piores infratores, de acordo com um estudo recente. relatório da organização sem fins lucrativos Healthy Babies Bright Futures.
O que, é claro, parece aterrorizante. Mas isso realmente significa que você nunca poderá dar de novo à comida comprada na loja de bebês?
A resposta é não, dizem os especialistas. “O teor de metal da comida para bebê realmente não é mais elevado do que todos os outros alimentos que adultos e crianças mais velhas consomem todos os dias. Os pais não devem ficar excessivamente alarmados com essa notícia”, diz Samantha Radford, PhD, especialista em saúde pública, química e proprietária da Mommy Baseada em Evidências.
Os metais pesados estão naturalmente presentes no solo, e culturas como arroz e vegetais que crescem no subsolo tendem a absorver esses metais. Isso é verdade para arroz, cenoura ou batata-doce que são usadas para fazer comida de bebê embalada ou os ingredientes que você compra inteiros na loja, incluindo orgânicos - embora o arroz tenda a ter mais metais do que vegetais, como cenoura ou batata-doce.
Ainda assim, certamente vale a pena tomar medidas para minimizar a exposição de sua família, seguindo o caminho caseiro quando puder. "Eu recomendaria reduzir os lanches à base de arroz e os purés em lata que contêm arroz", diz Nicole Avena, PhD, autora de "O que alimentar seu bebê e criança pequena".
Além disso, Avena diz: "Quando você opta por fazer purés em casa, tem mais controle sobre o que está neles."
Fazer o DIY não precisa ser muito complicado nem demorado. Aqui, algumas dicas inteligentes que agilizarão o processo para que você faça sua própria comida de bebê não o deixe louco.
Reúna suas ferramentas
Um fabricante de comida de bebê chique é bom se você tiver um. Mas aparelhos especiais definitivamente não são obrigatórios. Tudo o que você realmente precisa para fazer comida deliciosa para o seu pequeno é o seguinte:
- Cesto ou escorredor para cozinhar a vapor. Coloque uma tampa sobre a cesta do vaporizador para cozinhar mais rapidamente. Experimente o vaporizador de aço inoxidável OXO Good Grips com alça extensível.
- Liquidificador ou processador de alimentos para purê de ingredientes. Experimente o Liquidificador / Processador de Alimentos Mega Mega Kitchen System.
- Espremedor de batatas. Use-o como uma alternativa de baixa tecnologia a um liquidificador ou processador de alimentos ou salve-o para fazer purês mais crocantes quando o bebê ficar mais velho. Experimente o Espremedor de Fios de Aço Inoxidável KitchenAid Gourmet.
- Bandejas para cubos de gelo. Eles são os melhores para congelar porções individuais de purê. Compre um monte para congelar vários lotes de comida ao mesmo tempo. Experimente o Pacote de 4 bandejas para cubos de gelo de silicone OMorc.
- Assadeira grande. Isso é útil para congelar salgadinhos em uma superfície plana, para que não fiquem juntos no freezer se estiverem empilhados em um saco ou recipiente. Experimente a meia folha do padeiro comercial de alumínio natural da Nordic Ware.
- O papel de pergaminho evita que as comidas grudem nas assadeiras no freezer.
- Baggies zip-top de plástico podem ser usados para armazenar cubos de purê congelados ou petiscos no freezer.
- Um marcador permanente é essencial para a rotulagem, para que você saiba o que há realmente nesses saquinhos.
Mantenha simples
Claro, aqueles mini-copos com mac e queijo ou bolinhos de bolo de carne de peru que você viu no Instagram parecem divertidos. Mas você não precisa fazer esse tipo de esforço para alimentar seu bebê com comida caseira - especialmente no início.
Enquanto seu filho está pegando o jeito dos sólidos, concentre-se em fazer purés básicos de frutas e vegetais com ingredientes únicos. Com o tempo, você pode começar a combinar purés - pense em ervilhas e cenouras, ou maçã e pêra - para combinações de sabores mais interessantes.
Lembre-se também do mundo dos salgadinhos fáceis de preparar:
- ovos cozidos esquartejados
- banana fatiada
- abacate, levemente amassado
- bagas fatiadas
- grão de bico levemente amassado ou feijão preto
- cubos de tofu ou queijo assado
- frango assado desfiado ou peru
- carne moída cozida
- mini muffins ou panquecas
- tiras de torrada com cobertura de hummus, ricota ou uma fina camada de manteiga de nozes.
Bata no corredor de alimentos congelados
Seu tempo é precioso demais para gastá-lo lavando e retirando cachos de espinafre ou descascando e cortando abóbora inteira. Em vez disso, opte por legumes congelados ou frutas que você pode rapidamente colocar no microondas e colocar direto no liquidificador ou processador de alimentos com seus temperos preferidos.
Salve o vapor apenas para alimentos que normalmente não são congelados - como maçãs, peras ou beterrabas.
Preparar refeições para bebês
Como um novo pai, você provavelmente se tornou bastante eficiente ao preparar refeições (relativamente) saudáveis e lanches para si mesmo. Portanto, aplique a mesma idéia à comida do seu bebê.
Uma vez por semana, dedique uma hora para preparar grandes lotes de purés ou petiscos. Hora da soneca ou depois que o seu filho foi dormir é ótimo para isso, para que você não se distraia nem seja interrompido 30 vezes.
Mas se você preferir usar o tempo de soneca do seu bebê para descansar um pouco, peça ao seu parceiro ou outro cuidador que o leve durante uma hora quando ele estiver acordado, para que você possa cozinhar em paz.
Seja amigável com seu freezer
Coloque colheres de sopa de purê em bandejas de cubos de gelo e congele-as; depois, estique os cubos e guarde-os em saquinhos de plástico para refeições rápidas e fáceis.
Fazer petiscos como muffins ou panquecas? Coloque-os em uma assadeira para que não fiquem grudados enquanto congelam e ensacem-nos.
E certifique-se de rotular cada bolsa para saber exatamente o que está dentro. Dentro de algumas semanas, você terá construído um acervo considerável de opções de alimentos para o seu bebê. E as chances são de que, sem rótulos, você não poderá distinguir as ervilhas do feijão verde.
Marygrace Taylor é escritora de saúde e pais, ex-editora da revista KIWI e mãe de Eli. Visite-a em marygracetaylor.com.
