Kombucha é uma bebida popular de chá fermentado. De acordo com um estudo de 2014, possui propriedades antibacterianas, probióticas e antioxidantes.
Embora haja benefícios para a saúde associados ao consumo de kombucha, pode ser um gatilho para surtos da síndrome do intestino irritável (SII).
Kombucha e IBS
Os alimentos que desencadeiam surtos de IBS são diferentes para cada pessoa. Mas o kombucha tem algumas características e ingredientes específicos que podem causar distúrbios digestivos, tornando-o um possível gatilho para o seu IBS.
Carbonatação
Como uma bebida gaseificada, o kombucha pode causar excesso de gases e inchaço ao fornecer CO2 (dióxido de carbono) ao sistema digestivo.
FODMAPs
Kombucha contém certos carboidratos chamados FODMAPs. A sigla significa "oligo-, di- e monossacarídeos e polióis fermentáveis".
As fontes de alimentos da FODMAP incluem frutas, xarope de milho com alto teor de frutose, leite e produtos lácteos, trigo e legumes. Para muitas pessoas com IBS, esses ingredientes podem causar problemas digestivos.
Açúcar e adoçantes artificiais
O açúcar é usado na fermentação da kombucha e alguns fabricantes adicionam açúcar ou adoçantes artificiais. Alguns açúcares, como a frutose, podem causar diarréia. Alguns adoçantes artificiais, como sorbitol e manitol, são laxantes conhecidos.
Cafeína
Kombucha é uma bebida com cafeína. Bebidas com cafeína estimulam a contração do intestino, causando possíveis efeitos de cólicas e laxantes.
Álcool
O processo de fermentação da kombucha cria um pouco de álcool, embora não seja uma grande quantidade. O nível de álcool é tipicamente mais alto no kombucha fabricado em casa. Álcool consumido em excesso pode causar fezes soltas no dia seguinte.
Se você comprar kombucha em lata ou em lata, leia atentamente o rótulo. Algumas marcas contêm níveis mais altos de açúcar, cafeína ou álcool.
O que é o IBS?
A SII é um distúrbio funcional crônico comum do intestino. Afeta cerca de 7 a 21% da população em geral. As mulheres têm duas vezes mais chances de desenvolver a doença do que os homens.
Os sintomas da SII incluem:
- cólicas
- inchaço
- dor abdominal
- excesso de gás
- constipação
- diarréia
Embora algumas pessoas possam controlar os sintomas da SII gerenciando seus níveis de estresse e dieta, as pessoas com sintomas mais graves geralmente precisam de medicação e aconselhamento.
Embora os sintomas da SII possam prejudicar a vida cotidiana, a condição não leva a outras doenças graves e não apresenta risco de vida. A causa exata do IBS não é conhecida, mas acredita-se que seja causada por vários fatores.
Gerenciando o IBS com dieta
Se você tem IBS, seu médico pode recomendar que você retire certos alimentos e bebidas de sua dieta. Isso pode incluir:
- glúten, como trigo, centeio e cevada
- alimentos com alto teor de gases, como bebidas carbonatadas, certos vegetais, como brócolis e couve e cafeína
- FODMAPs, como frutose, frutanos, lactose e outros encontrados em certos vegetais, grãos, laticínios e frutas
Kombucha pode ter as propriedades de dois desses grupos de alimentos que geralmente são eliminados das dietas de IBS: alto teor de gases e FODMAPs.
Quando consultar seu médico
Consulte o seu médico se tiver diarréia ou constipação que vem e vai e é acompanhada por inchaço ou desconforto abdominal.
Outros sinais e sintomas podem indicar uma condição mais grave, como câncer de cólon. Isso inclui:
- sangramento retal
- perda de peso
- dificuldade em engolir
- dor contínua que não pode ser aliviada por uma evacuação ou pela passagem de gases
Leve embora
Kombucha tem características e ingredientes que podem causar problemas digestivos. Mas isso não significa que será para você. Se você tem IBS e deseja beber kombucha, converse com seu médico sobre como isso pode afetar seu sistema digestivo.
Se o seu médico concordar, considere experimentar uma marca com baixo teor de açúcar, baixo teor de álcool, baixa cafeína e baixa carbonatação. Tente uma pequena quantidade de cada vez para ver se ele aciona o seu IBS.
