Revisão da dieta Healthline: 1,5 em 5
The Skinny Bitch Diet é uma dieta da moda que o ex-modelo Kim Barnouin e o autor e advogado de animais Rory Freedman criaram.
O livro Skinny Bitch foi publicado pela primeira vez em 2005 e desde então já vendeu mais de 2 milhões de cópias.
Embora o livro tenha ganhado popularidade entre as mulheres que procuram perder peso, também atraiu críticas da comunidade médica por seus princípios extremos de dieta.
Na dieta da Skinny Bitch, as pessoas são incentivadas a seguir uma dieta vegana rigorosa que exclui alimentos processados.
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Como funciona
Os autores descrevem o livro Skinny Bitch como um "guia sem sentido e sem sentido para garotas mais experientes que querem parar de comer porcaria e começar a parecer fabulosa".
Os autores usam linguagem depreciativa ao longo do livro para "motivar" os leitores a fazer mudanças na dieta e no estilo de vida, a fim de perder o excesso de gordura corporal.
A Dieta Skinny Bitch é uma dieta vegana que restringe a ingestão de:
- carnes, aves e frutos do mar
- laticínios e ovos
- alimentos processados
- açúcar adicionado
- carboidratos refinados
- adoçantes artificiais
- álcool
A dieta também recomenda deixar de comer fora nos primeiros 30 dias do regime, comer devagar, mastigar bem os alimentos e abandonar os “vícios grosseiros” como fumar.
Ele recomenda comer apenas frutas orgânicas no café da manhã e participar de sucos ou jejuns de alimentos crus que duram de 24 horas a 10 dias ", dependendo de quão leve, limpo e saudável você deseja obter".
Além disso, o plano recomenda que os dieters da Skinny Bitch "parem de interferir na Mãe Natureza" e deixem de tomar medicamentos como aspirina e remédios para resfriado.
Por fim, o livro incentiva os dieters da Skinny Bitch a se envolverem em pelo menos 20 minutos de exercícios cardiovasculares por dia, 5 dias por semana como ponto de partida.
Perda de peso
Não é de surpreender que as pessoas que seguem o livro da Skinny Bitch provavelmente percam peso.
A natureza extrema e restritiva desse plano alimentar resultará em um déficit calórico significativo, o que induzirá a perda de peso (1).
A pesquisa vinculou consistentemente dietas à base de plantas, como vegan e vegetariana, com perda e manutenção de peso (2, 3, 4).
Dietas baixas em alimentos refinados e adição de açúcar podem ter o mesmo efeito (5).
No entanto, a dieta da Skinny Bitch é um exemplo de um padrão alimentar vegano restritivo e prejudicial à saúde, que não se baseia em ciência sólida.
Seguir esta dieta pode levar à perda de peso a curto prazo.
No entanto, também pode induzir alterações metabólicas no corpo, como perda de massa muscular e flutuações nos hormônios que controlam o apetite, o que pode dificultar a manutenção da perda de peso (6).
Benefícios
Os potenciais benefícios à saúde que podem resultar do acompanhamento da dieta Skinny Bitch estão associados a dietas à base de plantas em geral, não especificamente a essa dieta.
Os padrões alimentares baseados em vegetais, incluindo dietas veganas, têm sido associados a vários benefícios à saúde.
Isso inclui um risco reduzido de fatores de risco para doenças cardíacas, níveis mais saudáveis de açúcar no sangue e risco reduzido de doenças crônicas (7, 8).
Limitar o consumo de álcool, parar de fumar e reduzir a ingestão de alimentos processados também pode prolongar a vida, proteger contra o desenvolvimento de doenças e beneficiar a saúde geral (9, 10, 11).
No entanto, dietas extremas e com baixas calorias, como a dieta Skinny Bitch, vêm com desvantagens significativas que podem neutralizar os potenciais benefícios à saúde de seguir um padrão alimentar à base de plantas.
Desvantagens
A dieta da cadela magra tem inúmeras desvantagens.
Primeiro, a dieta usa linguagem depreciativa como "não seja mais um porco gordo" ao longo do livro para "motivar" os leitores a perder peso.
Isso não é apenas inapropriado, mas a pesquisa também mostrou que críticas e conversas negativas são prejudiciais e contraproducentes para o sucesso na perda de peso (12).
Envergonhar as pessoas para perder peso não funciona. Período.
Além disso, o livro promove uma relação desordenada com fome e comida.
Uma seção do livro diz: "Depois de alguns dias, você começará a amar aquela sensação de vazio no estômago e saberá que as dores de cabeça, náusea e fome iniciais eram apenas a equipe de limpeza do seu corpo".
O livro incentiva os leitores a abraçar a fome extrema e participar das práticas da Skinny Bitch, como comer apenas frutas orgânicas no café da manhã, mesmo que você esteja com mais fome.
Essas práticas podem ser prejudiciais, pois podem incentivar um relacionamento prejudicial com a comida.
Ao longo do livro, os autores usam palavras como "veneno" e "carne podre e em decomposição" para descrever alimentos e bebidas como café e proteínas animais e dizem aos leitores que comer laticínios e ovos "engordará".
Isso pode promover tendências alimentares desordenadas e fazer com que os leitores restrinjam alimentos saudáveis por medo de ganhar peso.
Como mencionado acima, provavelmente ocorrerá uma restrição calórica extrema.
Seguir a dieta da Skinny Bitch também pode levar a alterações metabólicas, como perda de massa corporal magra, aumento dos hormônios da fome e diminuição do número de calorias queimadas diariamente.
Todas essas alterações podem recuperar o peso ao longo do tempo, dificultando a manutenção a longo prazo da perda de peso (13).
O livro também incentiva práticas não saudáveis e potencialmente perigosas, como jejuns de sucos a longo prazo.
Além disso, embora os autores façam referência a alguns estudos para respaldar suas alegações de saúde absurdas, essa dieta não se baseia em ciência sólida.
Além da qualificação de Barnouin em nutrição holística da agora extinta Clayton College of Natural Health, os autores não têm formação ou educação em nutrição ou ciência em geral.
A nutrição e a perda de peso são altamente individualizadas e dependem de vários fatores, incluindo genética, idade, estilo de vida e muito mais, e é por isso que trabalhar com um profissional de saúde experiente é tão importante.
Por fim, as dietas veganas são extremamente restritivas e exigem um planejamento cuidadoso, especialmente quando se trata de descobrir os suplementos necessários para que as dietas veganas cubram todas as suas necessidades nutricionais diariamente.
Os vegans correm um risco aumentado de deficiências em vários nutrientes porque alguns nutrientes são baixos em plantas.
Esses incluem:
- vitamina b12
- zinco
- ferro
- iodo
- cálcio
- Ácidos gordurosos de omega-3
Dietas veganas mal planejadas, como a dieta Skinny Bitch, podem levar a deficiências de proteínas, vitaminas, minerais e ácidos graxos essenciais (14).
Além disso, aqueles com alergias ou intolerâncias à soja acharão muito difícil seguir a dieta e o plano de refeições que a acompanha.
No geral, a dieta Skinny Bitch é uma dieta de moda passageira excessivamente restritiva e de tamanho único, que provavelmente causará um relacionamento prejudicial com a comida.
Alimentos para comer e evitar
Ao seguir a dieta Skinny Bitch, as pessoas devem evitar os seguintes alimentos:
- Proteínas animais: por exemplo, frango, peixe, ovos, peru e pato
- Produtos lácteos: por exemplo, leite, iogurte e queijo
- Aditivos derivados de animais: por exemplo, caseína, soro e gelatina
- Carboidratos refinados: por exemplo, farinha branca, pão branco, bolos, biscoitos, açúcar branco e macarrão branco
- Açúcar refinado: por exemplo, xarope de milho e açúcar de mesa
- Adoçantes artificiais: por exemplo, aspartame e sucralose
- Cafeína: por exemplo, café e bebidas energéticas
- Maior parte do álcool: exceto vinho orgânico, sem adição de sulfitos
- Comida não saudável: por exemplo, salgadinhos, sorvetes, barras de chocolate e frituras
A dieta Skinny Bitch recomenda comer os seguintes alimentos. Observe que os autores recomendam a compra de alimentos orgânicos sempre que possível.
- Legumes: por exemplo, brócolis, couve-flor, aspargo, espinafre, tomate, berinjela, couve de bruxelas e cebola
- Frutas: por exemplo, mirtilos, bananas, toranjas, laranjas, maçãs, morangos e abacates
- Produtos integrais: por exemplo, cereais orgânicos integrais, aveia, pães integrais e assados e arroz integral
- Produtos de soja: por exemplo, leite orgânico de soja, tofu e iogurte de soja
- Substituições de carne vegana: por exemplo, tofurky, bacon vegano e Gardenburgers
- Nozes, sementes e manteigas de nozes: por exemplo, manteiga de amendoim, linho, amêndoas e sementes de abóbora
- Substituições de laticínios: por exemplo, queijo vegan, leites de nozes e queijo creme de tofu
- Leguminosas: por exemplo, lentilhas, feijão preto e grão de bico
- Fontes de gordura: por exemplo, azeite, óleo de gergelim, óleo de coco, óleo de canola e abacate
- Edulcorantes: por exemplo, estévia, sucanato e melaço
- Alimentos veganos embalados e prontos para o consumo: por exemplo, sopas, bolachas de linho e sobremesas congeladas sem leite
Menu de amostra
Aqui está um plano de refeição de amostra de 3 dias direto do livro Skinny Bitch.
Embora os autores recomendem apenas frutas no café da manhã, o plano de refeições também oferece sugestões para outros itens do café da manhã.
Segunda-feira
- Café da manhã: manga, banana, kiwi e iogurte de soja
- Almoço: Salada de espinafre com cenoura ralada, amêndoas picadas, cebola roxa, alho fresco, tofu em cubos e óleo de gergelim
- Jantar: Macarrão com abobrinha, tomate, alho, salsa fresca, pinhões e azeite
terça
- Café da manhã: suco de laranja recém-espremido, muffin de grãos integrais com manteiga de soja, banana e morangos
- Almoço: Salada de Tabouli com tofu marinado, berinjela e pimentão vermelho
- Jantar: nachos vegetarianos! Salgadinhos de milho com pimentão vegetariano, queijo de soja, guacamole, cebolinha e tomate
Quarta-feira
- Café da manhã: suco de toranja recém-espremido e aveia de cozimento lento com mirtilos, morangos e framboesas
- Almoço: hambúrguer vegetariano com pão integral com cebola roxa, alface, tomate, abacate e brotos de alfafa e servido com salada de batata vegana
- Jantar: Patty de frango falso com arroz integral, lentilhas e couve no vapor
A linha inferior
A dieta Skinny Bitch é uma dieta vegana restritiva que incentiva um relacionamento não saudável com os alimentos.
O livro usa linguagem depreciativa para empurrar os leitores a desistir de certos alimentos. Ele também demoniza alimentos saudáveis, promove práticas potencialmente perigosas, como jejuns de sucos a longo prazo, e tenta normalizar a fome extrema.
Existem muitos padrões alimentares saudáveis baseados em plantas que podem ajudar a melhorar a saúde e ajudar a perder peso e mantê-lo para sempre. No entanto, a dieta da Skinny Bitch não é uma delas.
Se você estiver interessado em seguir uma dieta baseada em vegetais, evite as dietas da moda e trabalhe com um profissional de saúde experiente, como um nutricionista registrado, para atingir seus objetivos de maneira saudável.
